Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Beragam kue bolu enak bisa kamu temukan dengan mudah di Indonesia. Selain rasa cokelat dan pandan, biasanya bolu dipadukan dengan bahan pangan lain, seperti tape singkong.
Dengan mencampurkan tape singkong yang sudah dihaluskan ke adonan bolu, cita rasa jadi kian gurih. Bahkan, tekstur bolu jadi lebih lembut dan lumer di mulut, lho.
Supaya lebih enak lagi, kamu bisa menambahkan santan ke dalam adonan bolu. Simak cara membuat bolu tape santan yang nikmatnya bikin melayang!
1. Bahan-bahan membuat bolu tape santan
Ilustrasi tepung terigu (eatrightbasket.com) Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram butter
- 150 gram tape singkong
- 50 gram susu bubuk
- 70 ml santan kental
- 4 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- keju parut secukupnya
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental
Mengocok telur dan gula (seriouseats.com) Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok keduanya dengan bantuan mikser berkecepatan tinggi hingga kental dan pekat. Pastikan gak ada gula yang masih menggumpal.
Setelah itu, tuang tepung terigu ke wadah. Kemudian, ayam tepung terigu hingga halus dan lembut. Sisihkan sebentar.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus Santan yang Lumer di Mulut, Bikin Yuk!
3. Masukkan ayakan tepung ke adonan telur
Memasukkan tepung terigu (pexels.com/nicolemichalou) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak halus ke dalam adonan telur secara bertahap. Lakukan perlahan sambil terus dikocok dengan mikser hingga tercampur rata.
Tambahkan pula mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan tepung dan telur. Aduk lagi dengan mikser berkecepatan rendah sampai adonan tercampur merata.
4. Tuang santan dan tape singkong ke adonan
Mengaduk adonan (rushskitchen.com) Masukkan tape singkong ke dalam wadah. Haluskan tape dengan bantuan masher atau garpu hingga halus. Tambahkan santan dan susu bubuk, lalu aduk kembali sampai larut merata.
Selanjutnya, masukkan campuran tape ke dalam adonan telur. Aduk dengan bantuan spatula hingga tercampur rata dan menyatu sempurna.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Pandan Jadul, Teksturnya Lembut dan Manisnya Pas
