Resep Es Sarang Burung Selasih, Menu Buka Puasa yang Nyegerin Banget

2. Campur agar-agar bubuk dengan gula pasir

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya. Panaskan sebentar hingga mendidih, lalu masukkan agar-agar bubuk dan gula pasir ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata dan berubah warna menjadi sedikit kemerahan.

Setelah itu, biarkan adonan agar-agar matang dan mendidih. Segera angkat dan tuangkan ke dalam loyang persegi.

Biarkan agar-agar mengeras sebentar. Jika sudah, segera parut agar-agar menjadi memanjang dan letakkan ke dalam wadah. Sisihkan sebentar.

3. Potong-potong buah sesuai dengan selera

Siapkan talenan, lalu mulai kupas dan potong kiwi menjadi beberapa bagian. Kamu bisa menjadikannya tetap bulat ataupun berbentuk dadu, lalu sisihkan. Selanjutnya, belah melon dan ambillah seluruh daging buahnya menggunakan baller. Sisihkan.

Setelah itu, tuang air secukupnya ke dalam mangkuk. Masukkan biji selasih dan rendam di dalamnya hingga mengembang. Segera saring jika sudah mulai mengembang.