Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Gorengan seakan sudah menjadi salah satu camilan wajib orang Indonesia. Jenisnya banyak banget. Seperti yang terbuat dari tempe misalnya.
Selain tempe goreng tepung, kamu bisa menikmati tempe menjes yang gurih dan lezat. Bukan dari tempe kedelai, tempe menjes terbuat dari tempe berjenis gembus.
Pengin tahu cara bikin tempe menjes yang gurih dan renyah? Simak resep tempe menjes selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan membuat tempe menjes
Ilustrasi tempe, produk olahan kedelai yang kini langka (IDN Times/Umi Kalsum) Bahan utama:
- 1 papan tempe menjes
- 250 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- garam secukupnya
2. Campur tepung dengan bahan lainnya
Adonan tepung (eatthis.com) Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung bumbu serbaguna ke dalam wadah. Aduk dengan whisk hingga merata, lalu tuang air secukupnya.
Selanjutnya, aduk kembali sampai semua tepungnya larut merata. Iris tipis daun bawang dan masukkan ke dalam adonan. Aduk adonan hingga merata.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Pedasnya Bikin Nagih
3. Baluri tempe dengan adonan tepung
Tempe dengan tepung (thekitchn.com) Haluskan bawang putih bersama ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan garam dengan bantuan blender sampai lembut. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata.
Potong tempe menjadi beberapa bagian. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung sampai terbaluri merata. Diamkan sebentar hingga terendam adonan.
4. Goreng tempe menjes hingga matang
Tempe menjes (instagram.com/alline.garden) Panaskan cukup banyak minyak di wajan hingga mendidih. Masukkan tempe berbalur adonan tepung dan goreng hingga matang. Tunggu sampai benar-benar matang, baru angkat dan tiriskan. Sajikan tempe menjes dengan bumbu petis atau cabai rawit.
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Kangkung untuk Ide Menu Sarapanmu Hari Ini
