Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kolak menjadi pilihan banyak orang saat berbuka puasa. Rasa manisnya nikmat, kuahnya hangat bikin perut nyaman. Kamu salah satu yang menjadikannya sebagai menu takjil gak, nih?
Beragam jenis kolak bisa kamu pilih. Kalau bosan dengan isian pisang saja, kamu bisa menambahkan sagu mutiara ke dalamnya. Perpaduan lembutnya pisang dan mutiara bakal menggoyang lidah banget.
Cocok jadi menu takjilmu hari ini, berikut resep dan cara membuat kolak sagu mutiara yang nikmat.
1. Bahan membuat kolak sagu mutiara
Santan (unsplash.com/izgubljenausvemiru) Bahan-bahan:
- 2 buah pisang
- 150 gram sagu mutiara
- 100 gram kolang kaling
- 100 gram gula merah
- 600 ml santan kental
- 1 liter air
- 4 lembar daun pandan
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
2. Kupas dan bersihkan pisang
Memotong pisang (detoxinista.com) Siapkan talenan di atas meja, lalu kupas kulit pisang hingga bersih. Hilangkan pula serat-serat yang menempel, lalu potong-potong pisang jadi beberapa bagian kecil.
Bersihkan kolang kaling dengan air mengalir. Belah dua kolang kaling dan sisihkan ke dalam mangkuk berbeda.
Baca Juga: Resep Bikin Kolak Biji Salak, Ide Takjil Buka Puasa yang Manis
3. Rebus sagu mutiara hingga matang
Sagu mutiara (bossenstore.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tuang cukup banyak air ke dalam panci, lalu panaskan hingga benar-benar mendidih. Masukkan sagu mutiara dan rebus selama kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya, aduk sesekali rebusan mutiara dengan perlahan agar tidak hancur. Jika sudah, segera angkat dan saring. Diamkan mutiara sampai bersuhu ruangan.
4. Tuang santan dan gula merah ke panci
Tuang kembali air ke dalam panci dan masukkan potongan kolang-kaling bersama daun pandan. Rebus keduanya hingga setengah matang saja.
Setelah itu, masukkan santan kental, sisiran gula merah, gula pasir, dan sejumput garam. Masak semua bahan itu dengan api sedang sambil diaduk perlahan. Tunggu sampai gula larut dan santan menjadi kecokelatan.
Baca Juga: Resep Kolak Kacang Hijau Pisang yang Lembut dan Nikmat untuk Takjil
