Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Banyak kue kering yang disajikan ketika saat bukan puasa. Salah satu yang gak pernah absen dan selalu jadi rebutan adalah lidah kucing. Teksturnya renyah dengan rasa manis yang nikmat.
Enaknya lagi, lidah kucing bisa kamu padukan dengan bahan lainnya, seperti keju. Rasa jadi lebih gurih, tapi manisnya tetap berasa, kok.
Biar gak beli di luar, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Simak resep lidah kucing keju selengkapnya di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
Tepung dan mentega (pexels.com/markusspiske) Bahan 1:
- 150 gram mentega
- 150 gram margarin
- 150 gram keju cheddar parut
- 175 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt susu kental manis
- 1/2 sdt krim vanila
- garam secukupnya
Bahan 2:
- 250 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
Bahan 3:
2. Kocok margarin bersama bahan lainnya
Tepung dan mentega (simplebites.net) Masukkan mentega, margarin, gula bubuk, susu kental manis, keju cheddar parut, krim vanila, kuning telur, dan garam ke dalam wadah. Kocok dengan mikser berkecepatan rendah.
Setelah itu, tunggu sampai kocokan adonan berubah menjadi berwarna putih dan mengembang. Pastikan keju parut tak kamu gunakan semua, ya.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Tips Membuat Lidah Kucing yang Renyah dan Gak Mudah Hancur
3. Ayak tepung terigu dan susu bubuk
Mengayak tepung (us.kiwilimon.com) Campur tepung terigu dan susu bubuk menjadi satu, lalu ayak sampai halus. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega perlahan-lahan.
Selanjutnya, aduk sampai lembut dengan spatula. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok hingga mengembang ke dalam adonan dan aduk merata.
4. Cetak adonan di atas loyang
Mencetak lidah kucing (instagram.com/cilla_cookies) Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam pipping bag. Siapkan dahulu loyang cetakannya, olesi pula dengan mentega tipis-tipis saja.
Setelah itu, semprotkan adonan ke dalam loyang cetakan dengan membentuk memanjang. Berikan sedikit taburan keju parut di atasnya secara merata. Lakukan hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Bikin Kolak Biji Salak, Ide Takjil Buka Puasa yang Manis
