5 Resep Makanan Korea untuk Inspirasi Menu Harianmu, Simpel dan Mudah

2. Japchae

Bahan utama:

• 200 gram mi suun
• 100 gram daun bayam, rebus sebentar
• 50 gram jamur shitake, iris kasar
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 1 buah timun, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 1 butir kuning telur
• 50 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm winjen sangrai
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• lada bubuk secukupnya
• kecap asin secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi suun hingga matang, lalu campur dengan minyak wijen, kaldu bubuk, kecap manis, dan kecap asin.
2. Tumis cincangan bawang bombay dan bawang putih. Berikan garam, gula pasir, dan lada.
3. Tambahkan potongan wortel, jamur shitake, paprika merah, dan timun. Masukkan pula daun bawang.
4. Masukkan kuning telur bersama daun bayam, lalu aduk sampai matang.
5. Campur tumisan sayur ke dalam suun dan aduk hingga tercampur merata. Sajikan japchae selagi hangat.

3. Bulgogi

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi, bagian has
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 ruas jahe
• 100 ml air
• lada bubuk secukupnya
• lada hitam secukupnya
• garam secukupnya
• minyak sayur secukupnya
• biji wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbui irisan daging dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk sampai merata, lalu simpan di kulkas selama 20 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe dengan dibumbui lada bubuk dan lada hitam.
3. Masukkan irisan daging, lalu aduk sampai warnanya berubah.
4. Tuang air, aduk hingga merata dan terlihat menyusut. Berikan minyak wijen, lalu aduk hingga rata.
5. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan bulgogi dengan taburan biji wijen.

4. Gimbap

Bahan-bahan:

• 200 gram nasi
• 120 gram bayam, rebus matang
• 120 gram wortel, potong halus
• 2 butir telur, kocok
• 4 lembar rumput laut kering
• 4 potong daging ham
• crab stick secukupnya
• 4 lobak acar kuning
• 12 buah akar burdock
• 2 sdm minyak wijen
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak telur dadar hingga matang, lalu potong-potong memanjang.
2. Tumis wortel, crab stick, dan daging ham secara terpisah dengan api sedang.
3. Masukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu campur dengan minyak wijen dan garam. Aduk sampai merata.
4. Letakkan satu lembar rumput laut kering di atas tikar bambu, lalu taruh nasi di atasnya.
5. Letakkan seluruh bahan isian di atas nasi secukupnya saja. Gulung nasi dan isian hingga rapat.
6. Potong gimbap sesuai selera, lalu sajikan dengan irisan acar lobak kuning.