TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Masak Cumi Bumbu Rendang yang Empuk, Begini Cara Membuatnya

Pencinta bumbu rendang wajib banget cobain menu ini

instagram.com/r_faradina
Verified
Naufal Al Rahman

Kelezatan bumbu rendang memang sudah diakui dunia. Gak melulu pakai daging sapi, kamu juga bisa menggunakan bahan protein lainnya, seperti cumi misalnya.

Bumbu rendang yang gurih bakal meresap ke dalam cumi dengan sempurna. Dijamin bakal bikin sesi makanmu kalap, deh. Berikut resep praktis membuat udang bumbu rendang yang bisa kamu terapkan.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

freepik.com

Bahan utama:

  • 1 kg cumi
  • 600 ml santan kental
  • 3 buah serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdm ketumbar

Baca Juga: Resep Rendang Suwir Khas Padang yang Empuk, Begini Cara Membuatnya

2. Potong cumi dan haluskan bumbu

maangchi.com

Sebelum mengolah cumi, cuci dulu sampai nodanya hilang. Buang pula bagian tintanya, agar tak membuat rasanya aneh saat dimasak. Letakkan di atas talenan dan potong cumi menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Selanjutnya, masukkan seluruh bahan bumbu halus ke dalam food processor. Haluskan bumbu hingga benar-benar lembut, lalu sisihkan sebentar ke dalam wadah.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Tumis bumbu halus dengan santan

spiceitupp.com

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak ke dalamnya. Setelah dipanaskan, tumis seluruh bumbu halus hingga harum. Tunggu sebentar hingga mendidih, lalu masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.

Setelah itu, aduk-aduk bumbu halus agar tercampur dengan merata. Jika sudah hampir matang, tuang santan kental ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna. Masak bumbu rendang sampai mengental dan mendidih.

Baca Juga: 10 Tips Memasak Rendang ala Chef William Wongso, Dijamin Lamak Bana!

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
Resep Rendang
rendang
aplikasi yummy
yummy recipe
aplikasi masak
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

7 Resep MPASI Berbahan Dasar Macaroni

Cegah Antraks, Kemenkes Beri Profilaksis untuk Populasi Terpapar

BKKBN: Perempuan Berisiko Terkena Penyakit Ganas jika Tak Punya Anak

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!