Resep Masak Soto Kuning Bogor, Gurih dan Nikmatnya Melekat di Lidah
Kunci kelezatan ada pada rempah-rempahnya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bogor gak cuma terkenal dengan destinasi wisatanya yang menarik dan murah, tetapi juga dengan kulinernya yang lezat. Salah satu yang wajib kamu coba adalah soto kuning. Sesuai namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang kaya rempah.
Gak perlu jauh-jauh ke Bogor dulu buat mencicipi soto ini, kamu bisa membuatnya di rumah. Bahannya mudah didapat, caranya pun praktis. Simak resep soto kuning khas Bogor berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi
- 200 gram jeroan
- 130 ml santan kental
- 2 batang serai
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
Bahan pelengkap:
- tomat, potong dadu secukupnya
- kentang goreng secukupnya
- daun bawang, iris secukupnya
- emping secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Brownies Chocolate Glaze yang Manis dan Lembut
Baca Juga: Resep Membuat Soto Kudus yang Bikin Badan Langsung Hangat