TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Bika Ambon, Kue Legendaris untuk Sajian Lebaran 

#RamadanDiRumah Suasana Lebaran kian semarak dan asyik

instagram.com/twinskitchenmedan
Verified
Naufal Al Rahman

Kamu sudah menyiapkan jajanan apa saja untuk Lebaran, nih? Selain kue kering, kamu bisa menyajikan kue basah juga, lho. Bika ambon misalnya.

Kue berongga dan berwarna kuning ini terasa legit manis. Meski namanya ambon, kue ini sebenarnya berasal dari Medan, lho. Cocok banget buat sajian saat kumpul keluarga. Berikut resep membuat bika ambon yang enak.

1. Bahan-bahan yang harus tersedia

unsplash.com/Jakub Kapusnak

Bahan utama:

  • 12 butir kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • 100 gram tepung sagu
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam

Bahan biang:

  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu
  • 50 ml air hangat

Baca Juga: Resep Membuat Kastangel Keju Tanpa Oven yang Sederhana, Endulita!

2. Rebus santan bersama daun jeruk dan garam

budgetbytes.com

Campurkan ragi instan, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat ke dalam wadah, lalu aduk sampai menjadi sebuah adonan yang lembut. Diamkan selama kurang lebih 15 menit dan sisihkan sebentar.

Selanjutnya, siapkan panci di atas kompor dan tuangkan santan ke dalamnya. Masukkan pula daun jeruk, serai yang sudah digeprek, dan garam.

Aduk sesekali hingga merata dan rebus hingga mendidih. Jika sudah, angkat dan diamkan hingga sedikit dingin.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Campur tepung sagu dengan rebusan santan

thepioneerwoman.com

Ambil sebuah wadah, masukkan semua kuning telur dan gula ke dalamnya. Kocok kedua bahan tersebut hingga gulanya larut dan mengembang.

Tambahkan tepung sagu dan rebusan santan secara bergantian, lalu aduk kembali hingga rata. Masukkan adonan biang yang tadi sudah dicampurkan ke dalam kocokan telur.

Aduk-aduk sampai semuanya larut merata. Jika sudah, diamkan adonan bika ambon selama minimal dua jam.

Baca Juga: Resep Opor Kuning Telur Rebus ala Yummy App untuk Hidangan Lebaran

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
resep camilan
Resep Kue
aplikasi yummy
aplikasi masak
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Tips Membuat Dimsum Ayam Udang Tepung Beras ala Devina Hermawan 

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

Pityriasis Versicolor: Gejala, Penyebab, dan Pengobatannya

Ibu Muda Berusia 15 Tahun Melahirkan di Dalam Taksi Online

7 Foto Rumah Mewah CEO Facebook Mark Zuckerberg di California

10 Artis Indonesia yang Jujur Mengakui Perselingkuhannya

Inspirasi Padu-padan Kece Penuh Warna untuk Tubuh Berisi

Agensi Sempat Bermasalah, FIFTY FIFTY Tetap Rilis "Barbie Dreams"