Resep dan Cara Membuat Dori Popcorn yang Renyah, tapi Lembut di Dalam

2. Begini cara membuatnya, gampang kok!

Langkah-langkah membuat dori popcorn:

1. Potong ikan dori filet berbentuk dadu, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan sejenak selama 15 menit.
2. Siapkan satu wadah, masukkan tepung terigu, garam, merica, saus tiram, dan air dingin. Aduk hingga merata dan tidak menggumpal.
3. Masukkan potongan ikan dori ke dalam adonan. Biarkan sebentar, siapkan adonan tepung pelapisnya.
4. Campurkan tepung bumbu dengan tepung tapioka sampai rata. Berikan garam dan merica, aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan minyak, lalu mulai baluri ikan dori dengan tepung kering. Baluri hingga merata, pastikan tidak menempel dengan ikan lainnya.
6. Goreng ikan dori hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat dan sajikan dori dengan saus sambal, saus tomat, dan mayones.