TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep dan Cara Membuat Es Cendol Khas Bandung yang Nyegerin Banget

Daripada beli di sembarang tempat, terus malah batuk

pegipegi.com
Verified
Naufal Al Rahman

Bandung memiliki banyak minuman tradisional yang wajib kamu coba. Salah satunya es cendol. Rasanya manis dengan isian yang bermacam membuat es cendol disukai banyak orang.

Sekarang ini sudah banyak yang menjual es cendol di pinggir jalan. Namun, kadang membuat kita batuk karena bahan-bahannya bisa saja tak higienis. Daripada ambil risiko, mending bikin es cendol sendiri di rumah, yuk!

1. Pastikan semua bahan sudah tersedia

alodokter.com

Bahan utama:

  • 200 gram tepung hunkwe
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung kanji
  • air daun suji secukupnya
  • air kapur sirih secukupnya
  • air daun pandan secukupnya
  • garam
  • air secukupnya untuk merendam cendol yang sudah dicetak

Bahan kuah santan:

  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • garam

Bahan gula merah:

  • 200 ml air putih
  • 400 gram gula merah, iris halus
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

  • potongan buah nangka
  • es batu secukupnya

2. Cara membuat cendol cukup mudah

mmamir38.wordpress.com

Simak cara membuatnya berikut ini ya.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. Masukkan tepung hunkwe, tepung beras, kanji, air daun suji, air daun pandan, air kapur sirih, dan garam ke dalam panci. Aduk adonan sampai mengental.
  2. Setelah mengental dan menggumpal, angkat. Siapkan baskom berisi air dan es batu.
  3. Simpan saringan di atas baskom.
  4. Ambil adonan cendol yang sudah dingin, lalu letakkan di atas cetakan.
  5. Tekan adonan cendol hingga keluar dari saringan. Lakukan hingga adonan cendol habis.
  6. Tiriskan cendol yang sudah jadi, lalu sisihkan.

Baca Juga: 7 Kreasi Resep Minuman Jelly yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat 

3. Cara membuat gula merah sebagai pemanis rasa es cendol

sajiansedap.grid.id

Langkah-langkah membuat gula merah:

  1. Masak air dan gula merah secara bersamaan.
  2. Masukkan daun pandan dan garam
  3. Masak gula merah hingga larut dan mendidih, pastikan diaduk sesekali biar gak gosong.
  4. Setelah mendidih, angkat dan diamkan hingga dingin.

4. Masak kuah santan, lalu hidangkan

sajiansedap.grid.id

Langkah-langkah memasak kuah santan:

  1. Masak santan, air, garam, dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih.
  2. Jika sudah mendidih, angkat, lalu dinginkan.
  3. Taruh cendol ke dalam mangkuk atau gelas.
  4. Masukkan kuah santan dan gula merah ke dalam mangkuk atau gelas.
  5. Supaya lebih nikmat, tambahkan sedikit potongan buah nangka.
  6. Es cendol khas Bandung siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Es Kuwut ala Yummy App, Segarnya Bikin Dahaga Langsung Hilang

Topik:
makanan
Resep Masakan
Resep Makanan
Es cendol
Resep Minuman
yummy
food
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!

Lebih Sulit Perankan Manusia Daripada Hantu, ini Penjelasan Luna Maya