Resep Membuat Mie Sambal Mozzarella yang Pedasnya Bikin Ketagihan

2. Potong tomat, lalu goreng dengan minyak panas

Cuci tomat terlebih dahulu, kemudian potong-potong sesuai dengan selera. Setelah itu, panaskan minyak di atas wajan, tunggu hingga sedikit panas. Masukkan potongan tomat bersama cabai rawit dan bawang putih, tumis hingga berubah warna jadi kecokelatan.

3. Haluskan bahan sambal, lalu tumis

Kalau sudah, letakkan semua bahan yang telah digoreng ke dalam ulekan. Kemudian, ulek hingga halus dan tercampur.

Setelah itu, tuang sedikit minyak di atas wajan. Tumis bahan sambal yang sudah halus dengan tambahan kaldu ayam, garam, dan gula. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental.

4. Masukkan mie rebus dan tambahkan mozzarella di atasnya

Tambahkan mie rebus ke dalam tumisan sambal, lalu masak hingga meresap dan matang. Setelah itu, angkat dan letakkan mie ke dalam mangkuk.

Letakkan keju mozzarella di atas mie, lalu lelehkan keju tersebut menggunakan torch atau oven. Jika sudah sedikit meleleh, mie sambal mozzarella siap disajikan. Tambahkan bawang goreng sesuai selera.