Resep Membuat Tekwan Khas Palembang yang Menggugah Selera
Palembang gak cuma punya makanan enak berupa pempek, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gak cuma pempek saja yang terkenal di Palembang. Ada sup lezat yang bisa jadi alternatif kulineranmu, tekwan namanya.
Makanan ini mirip bakso ikan, karena bentuknya bulat kecil. Biasanya, tekwan disajikan dengan mie suun, jamur kuping, dan irisan bengkuang.
Kalau ingin menikmati hidangan menggugah selera ini, kamu gak perlu terbang jauh-jauh ke Palembang. Sebab, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat tekwan yang lezat.
1. Bahan-bahan yang harus ada
Bahan tekwan:
- 300 gram daging ikan tenggiri, cincang
- 300 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 liter air
- garam secukupnya
Bahan kuah:
- 150 gram udang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 liter air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- 100 gram bengkuang
- 10 buah jamur kuping
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 ikat seledri
- 3 sdm bawang merah goreng
- 30 gram bunga sedap malam
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Ayam Mentega ala MasterChef Indonesia, Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Cocok Jadi Hidangan untuk Acara Spesial