TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Mie Gomak Goreng Khas Medan yang Menggugah Selera

Tekstur creamy-nya bikin ketagihan

instagram.com/agustialidya88
Verified
Naufal Al Rahman

Indonesia punya cukup banyak sajian mi yang khas, mulai dari yang digoreng hingga berkuah. Menyantap mi saat musim hujan seperti ini bisa bikin badan jadi rileks. Salah satu yang wajib dicoba yakni mi gomak goreng asal Medan.

Mi dimasak dengan santan kental, sehingga rasanya creamy. Membuat mi ini gak susah, kok. Yuk, cobain resep mi gomak goreng yang mudah berikut ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

country-guide.ca

Bahan utama:

  • 200 gram mi lidi
  • 150 ml santan kental
  • 250 gram udang
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ikat sawi hijau

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 sdm andaliman
  • 3 cm kunyit

Baca Juga: Resep Corn Dog Mie ala Drama Korea yang Renyah, Bikin Ngiler!

2. Rebus mi lidi hingga matang

yamatonoodle.com

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air ke dalamnya. Panaskan hingga air dalam panci sedikit mendidih. Setelah itu, masukkan mi lidi ke dalam rebusan air.

Tuang sedikit minyak goreng ke dalam rebusan. Aduk-aduk sesekali hingga mi lidi mulai melunak dan matang. Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tak ada air yang tersisa. Sisihkan sebentar.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Haluskan dan tumis bumbu hingga harum

errenskitchen.com

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, andaliman, dan kunyit ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut dan hancur. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah.

Setelah itu, panaskan wajan beserta sedikit minyak di dalamnya. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, tumis seluruh bumbu hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan udang dan tumis hingga berubah warna atau matang.

Baca Juga: 10 Cara Paling Nyentrik Makan Mie, antara Enak atau Makin Enek?

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
olahan mie
mie goreng
aplikasi memasak
aplikasi yummy
Mie Gomak
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Setelah Melahirkan, Jennifer Coppen Tak Akan Pakai Jasa Babysitter

Candaan Jin BTS dan J-Hope Soal Pangkat saat Wajib Militer di Weverse

BKKBN: Perempuan Berisiko Terkena Penyakit Ganas jika Tak Punya Anak

Mengenal Kucing Mixdom, Ciri-Ciri, Jenis, dan Cara Merawatnya

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog