8 Resep Kreasi Minuman Segar dari Alpukat untuk Menu Buka Puasa

2. Es alpukat susu

Bahan utama:

• 1 kg alpukat
• 200 gram kelapa muda serut
• 100 gram kolang-kaling
• 1 liter santan
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan agar-agar:

• 1 bungkus agar-agar instan
• 250 ml air
• 150 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• susu kental manis secukupnya
• sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat:

1. Belah alpukat menjadi dua, keluarkan dagingnya dan potong menjadi berbentuk dadu. Sisihkan sebentar, lalu serut kelapa muda.
2. Tuangkan air ke dalam panci, lalu rebus agar-agar dengan gula pasir sampai mendidih. Jika sudah matang, tuangkan cairan agar-agar ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.
3. Setelah mengeras, potong agar-agar menjadi beberapa bagian kecil. Sisihkan dalam wadah.
4. Masak santan sampai mendidih, lalu bumbui dengan garam dan daun pandan. Rebus pula kolang-kaling bersama garam di panci yang berbeda.
5. Setelah semua komponen matang, ambil mangkuk saji. Masukkan potongan buah alpukat, kelapa serut, agar-agar, dan es batu.
6. Tuangkan sirup cocopandan secukupnya bersama susu kental manis. Nah, es alpukat susu sudah bisa dinikmati.

3. Alpukat milo

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat
• 1 bungkus milo bubuk
• 30 ml santan kental
• 5 sdm susu kental manis
• cokelat chip secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah alpukat menjadi dua, lalu keruk seluruh dagingnya hingga tak tersisa. Sisihkan sebentar.
2. Tuangkan santan kental ke dalam panci. Rebus selama kurang lebih 15 menit hingga mendidih.
3. Ambil sebuah mangkuk, lalu masukkan potongan daging alpukat dan es batu ke dalamnya.
4. Tuang pula santan kental ke dalamnya, diikuti dengan susu kental manis.
5. Taburi es alpukat dengan milo bubuk secara merata. Es alpukat milo siap disajikan.

4. Es teler

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat
• 200 gram nangka kupas
• 200 gram kelapa muda serut
• 5 sdm susu kental manis
• 1 sdt biji selasih
• air secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil seluruh bagian daging alpukat hingga habis, lalu potong menjadi berbentuk dadu.
2. Potong buah nangka menjadi ukuran yang lebih kecil. Sisihkan sebentar.
3. Siapkan mangkuk saji, masukkan es batu, alpukat, nangka, dan kelapa serut ke dalamnya.
4. Tuangkan air secukupnya saja, lalu tambahkan dengan susu kental manis.
5. Berikan biji selasih yang sudah mengembang di atasnya.
6. Es teler alpukat siap disajikan.

5. Kopi alpukat

Bahan utama:

• 1 buah alpukat matang
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm susu kental manis cokelat
• 1 sdt cokelat bubuk
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 scoop es krim, vanila atau cokelat
• es batu secukupnya

Bahan espresso/kopi:

• 100 ml air panas
• 40 gram kopi bubuk

Cara membuat:

1. Kupas buah alpukat hingga bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan potongan alpukat ke dalam blender bersama gula pasir dan es. Haluskan sampai seluruhnya tercampur merata. Biarkan sebentar.
3. Tuangkan bubuk kopi ke dalam moka pot, masak hingga matang. Kalau tak punya moka pot, kamu bisa gunakan cara yang biasa untuk melarutkan kopi.
4. Ambil gelas saji. Tuang susu kental manis cokelat di bagian dinding gelas.
5. Tuangkan jus alpukat dari dalam blender ke dalam gelas, jangan sampai penuh.
6. Tambahkan espresso ke dalam gelas dan biarkan hingga menyatu.
7. Sajikan kopi alpukat dengan es krim di atasnya. Taburi pula dengan cokelat bubuk.

6. Alpukat kocok

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat matang
• 5 sdm saus cokelat
• 100 gram es serut
• 1 scoop es krim vanila
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Belah alpukat menjadi dua bagian, lalu buang bijinya. Keruk seluruh daging alpukat dengan sendok hingga bersih.
2. Masukkan sebagian alpukat ke dalam gelas, lalu haluskan dengan whisk. Tambahkan es serut secukupnya.
3. Masukkan sisa alpukat di atas es serut, lalu hancurkan kembali. Jika sudah, tuang saus cokelat sebagai topping.
4. Berikan satu scoop es krim di atasnya.
5. Siram kembali es krim dengan saus cokelat. Es alpukat kocok siap disajikan.

7. King avocado

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat
• 100 ml santan cair
• 50 gram whipped cream bubuk
• 100 ml susu cair dingin
• 5 sdm susu kental manis
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan keruk daging alpukat sampai tak tersisa, lalu sisihkan ke dalam wadah.
2. Masukkan es batu ke dalam blender, lalu tambahkan daging alpukat, susu kental manis, dan santan cair. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga larut menjadi satu. Biarkan sebentar di dalam blender.
3. Tuang susu cair dingin dan whipped cream bubuk ke dalam wadah. Aduk kedua bahan tersebut menggunakan mixer hingga mengembang.
4. Ambil gelas, lalu tuangkan jus alpukat ke dalamnya. Berikan whipped cream di atas jus secukupnya.
5. Berikan potongan alpukat di atas whipped cream sebagai topping. King avodaco siap dinikmati.