Resep Nasi Kebuli Ayam yang Mudah Dibuat

2. Cuci dan kukus beras hingga matang

Sebelum mulai memasak nasi, cuci dahulu berasnya sampai bersih. Bilas beras selama tiga kali dengan air. Pastikan semua kotorannya terbuang, ya.

Setelah itu, tuang ke dalam panci bersama air secukupnya. Masukkan ke dalam panci kukusan atau magicom, lalu masak nasi. Biarkan saja hingga setengah matang matang, lalu keluarkan.

3. Tumis bumbu halus bersama rempah

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, merica, pala, jintan, dan garam ke food processor. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut dan sisihkan.

Tambahkan sedikit mentega di dalam wajan dan panaskan sebentar. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga tercampur rata. Tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan serai, aduk kembali hingga aromanya harum.

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Kebuli, Gurihnya Menggoyang Lidah

4. Masak ayam bersama bumbu

Sembari menunggu tumisan bumbu matang sempurna, siapkan daging ayamnya. Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian, lalu baluri dengan sedikit merica.

Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Langsung aduk dan baluri daging ayam dengan bumbu, masak hingga meresap.