Resep Paru Goreng Lengkuas yang Gurih dan Empuk, Lezatnya Kebangetan!
#IDNTimesFood Aromanya yang khas bikin perut keroncongan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jeroan jadi salah satu bahan pangan paling disukai masyarakat Indonesia. Jenisnya pun beragam, seperti jeroan ayam, sapi, dan kambing. Salah satu jeroan yang selalu jadi incaran adalah paru sapi.
Tekstur paru sapi sangat halus dan kenyal dengan bau yang khas, tapi tidak menyengat. Mengolah paru sapi bukan hal yang sulit, kamu bisa menggorengnya dengan bumbu lengkuas yang sedap.
Berikut resep membuat paru goreng lengkuas yang mudah dan enak.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram paru sapi
- 200 gram lengkuas
- 150 ml air
- 50 ml santan kental
- 3 sdm bumbu kuning
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula aren bubuk
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt biji wijen
- 2 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 3 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: Resep Keripik Jengkol, Begini Cara Membuatnya yang Enak dan Kriuk
Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Frozen, Lebih Awet dan Bisa Dinikmati Kapan pun