TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pisang Rai Khas Bali yang Empuk dan Lembut, Gampang Banget

Bali gak cuma punya pie susu, lho

instagram.com/kulinermania.id
Verified
Naufal Al Rahman

Bali memiliki banyak jajanan pasar yang enak. Gak melulu pie susu, ada pula pisang rai yang nikmat. Olahan pisang itu berbentuk mirip pisang ijo khas Makassar.

Namun, rasa dan teksturnya berbeda, karena ada taburan garam serta kelapa parutnya. Berikut resep dan cara membuat pisang rai khas Bali yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

freepik.com

Bahan utama:

  • 5 buah pisang kepok
  • 100 gram tepung beras putih
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 1 lembar daun pandan
  • air secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan saus gula merah:

  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan
  • 25 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Bahan taburan:

  • 1/2 butir kelapa, parut halus
  • 1 sdt garam

Baca Juga: 10 Tips Membuat Pie Susu Teflon Antigagal, Pemula pun Bisa Bikin

2. Buatlah saus gula merah terlebih dahulu

snapguide.com
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Masukkan air, gula merah, tepung maizena, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Rebus seluruh bahan hingga mencair, aduk-aduk sesekali sampai gula merahnya tak lagi menggumpal. Sisihkan sebentar.

Setelah itu, parut kelapa hingga tuntas, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan dengan garam, aduk hingga merata. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.

3. Aduk adonan tepung hingga mengental

inspiredtaste.com

Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung beras putih, pasta pandan, air kapur sirih, garam, dan sedikit air ke dalamnya. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental. Masukkan ke dalam panci dan rebus bersama daun pandan hingga mendidih.

Selanjutnya, masukkan pisang ke dalam adonan tepung. Aduk sesekali agar tercampur rata dengan adonannya. Masak pisang hingga matang dan mengapung. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Pie Susu Pakai Teflon ala Anak Kost, Hasilnya Lembut Banget

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
makanan bali
olahan pisang
resep camilan
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

Istri Denny Caknan Dituding Hamil Duluan karena Posisi Kembar Mayang

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!