Resep Pompom Potatoes ala Yummy yang Renyah Abis, Begini Cara Bikinnya

2. Kukus kentang hingga matang

Bersihkan dulu kentang yang akan digunakan menggunakan air bersih. Kemudian, kupas kulit kentang hingga tak tersisa, lakukan hingga seluruh kentang habis. Setelah itu, potong-potong kentang menjadi beberapa bagian, jangan terlalu besar.

Setelah itu, siapkan panci kukusan di atas kompor. Isi bagian bawahnya dengan air, lalu masukkan seluruh potongan kentang ke dalam kukusan. Kukus kentang hingga matang, kemudian tiriskan hingga uap panasnya hilang.

3. Hancurkan kentang dan bumbui dengan garam

Letakkan potongan kentang yang sudah dikukus ke dalam sebuah wadah. Selanjutnya, hancurkan semua kentang menggunakan garpu atau alat penghancur kentang. Jangan dihancurkan hingga halus, berikan sedikit tekstur kasar.

Setelah itu, masukkan tepung terigu, keju parut, kocokan telur, merica, garam, dan bubuk bawang putih ke dalam mashed potato. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur menjadi satu. Pastikan tak ada yang menggumpal.

4. Goreng pompom potatoes hingga matang

Saatnya membentuk adonan kentang. Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi bulat memanjang.

Lakukan hingga adonan kentang habis, lalu guling-gulingkan kentang ke dalam tepung roti hingga terbaluri dengan merata.

Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng pompom potatoes hingga kuning keemasan atau sampai matang.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan minyaknya hingga tuntas. Sajikan pompom potatoes dengan saus sambal dan mayones.