Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Puding gak cuma menyegarkan, tetapi juga bisa memanjakan lidahmu dengan rasanya yang manis. Selain rasa vanila dan cokelat, kamu bisa mencicipi puding lain, seperti puding lumut misalnya.
Warna hijaunya yang gak merata sekilas tampak seperti lumut. Adonan tersebut terbuat dari campuran telur, santan, dan jus pandan. Rasanya gak kalah enak, berikut resep membuat puding lumut yang enak.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 gram gula pasir
- 125 ml santan kental
- 100 ml jus pandan
- 600 ml air putih
- 1 butir telur, kocok lepas
- garam secukupnya
Bahan puding susu:
- 1 bungkus agar-agar putih
- 800 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt garam
2. Masak agar-agar dengan santan
Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan santan. Rebus seluruh bahan tersebut sambil diaduk hingga larut merata. Tambahkan jus pandan dan air putih secukupnya. Aduk kembali sampai tercampur rata.
Selanjutnya, kocok telur di dalam mangkuk. Ambil satu sendok adonan santan dan tuang ke dalam kocokan telur. Aduk telur sampai menyatu dengan santannya, lalu baru dituangkan ke panci rebusan.
Baca Juga: Resep Puding Buah yang Menyegarkan, Pembangkit Mood Saat Cuaca Panas
3. Tuang adonan lumut ke dalam cetakan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
instagram.com/nisnis_homemade Masak adonan lumut dengan api sedang saja. Pastikan tetap diaduk supaya adonannya gak gosong di bagian bawahnya. Setelah mendidih, segera matikan kompor dan biarkan sampai lumutnya terbentuk dengan sendirinya.
Setelah itu, siapkan cetakan puding dan tuang adonan lumut ke dalamnya. Gak perlu sampai terlalu penuh, cukup 3/4 bagian cetakan saja, ya.
4. Buatlah puding susunya
Sembari menunggu bagian lumutnya mengeras, buatlah puding susunya. Tuang bubuk agar-agar, susu cair, gula pasir, dan sedikit garam ke dalam panci. Nyalakan kompor dan biarkan hingga terebus sampai mendidih.
Selanjutnya, aduk terus adonan puding sampai tercampur mereta. Masak dengan api sedang saja sambil tetap diaduk hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar, Lembut dan Lumer dalam Sekali Gigitan
