TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Colo-colo yang Praktis, Cocok untuk Segala Lauk

#IDNTimesFood Cita rasanya manis, pedas, dan segar

Sambal colo-colo (instagram.com/abinya_abangadek)
Verified
Naufal Al Rahman

Beragam sambal pedas bisa kita temukan di seluruh wilayah Indonesia. Gak melulu sambal tomat, sambal bajak, dan sambal terasi, masih banyak varian sambal lainnya yang gak kalah nikmat.

Salah satu yang gak boleh dilewatkan adalah sambal colo-colo. Sambal asal Ambon ini sangat terkenal kenikmatannya. Rasanya segar, pedas, dan manis.

Daripada hanya penasaran membayangkan rasanya, mending langsung bikin sendiri. Simak resep membuat sambal colo-colo di bawah ini!

1. Bahan membuat sambal colo-colo

Ilustrasi cabai rawit (IDN Times/Umi Kalsum)

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai rawit hijau
  • 20 siung bawang merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 8 buah tomat hijau
  • 4 sdm perasan air jeruk lemon
  • 200 ml air
  • 140 ml kecap asin
  • 1 sdt garam
  • gula pasir secukupnya

2. Potong cabai dan tomat

Memotong cabai (flitto.com)

Sebelum mulai membuat sambal, pastikan semua bahan dasarnya sudah lengkap. Buang tangkai cabai, lalu iris bulat dan sisihkan dalam wadah.

Lanjutkan dengan mengupas bawang merah sampai habis. Potong pula tomat menjadi berbentuk dadu.

Baca Juga: Masak Hari Ini: Resep Sambal Ikan Pindang ala Rumahan

3. Campur semua bahan ke dalam wadah

Sambal colo-colo (instagram.com/tataboga_smkalman)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Siapkan wadah untuk membuat sambalnya. Sesuaikan dengan jumlah porsi yang akan kamu buat.

Kemudian, campur irisan cabai dengan bawang merah. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk merata.

4. Tuang kecap manis secukupnya

Sambal colo-colo (instagram.com/yudyth_kd)

Tambahkan potongan tomat hijau ke dalam campuran cabai. Berikan pula perasan air jeruk lemon dan aduk sampai merata.

Tuangkan kecap ke dalam sambal dan langsung aduk sampai merata. Sambal colo-colo siap disajikan dengan lauk favoritmu.

Baca Juga: Resep Sambal Sereh yang Sederhana, tapi Rasanya Sedap Banget! 

Topik:
food
makanan
Resep
Educate me
yummy
Resep Makanan
resep sambal
sambal
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Perbandingan Gaya Rapper Perempuan saat Pakai Baju Tertutup vs Terbuka