TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Sate Lilit yang Empuk, Menu Spesial Akhir Pekan

#IDNTimesFood Aromanya bikin air liurmu menetes

Sate lilit ayam (instagram.com/yulia_tokarmo)
Verified
Naufal Al Rahman

Seperti yang kita tahu, ragam sate di Indonesia sangat banyak. Salah satu yang paling unik adalah sate lilit asal Bali. Pulau Seperti yang kita tahu, Dewata gak cuma punya tempat wisata yang indah, tetapi juga kuliner yang nikmat.

Terbuat dari daging ikan yang ditusuk dengan batang serai, sate lilit terasa empuk. Belum lagi aromanya yang nikmat, bikin air liur menetes, deh.

Kalau gak ada yang jual di dekat rumahmu, saatnya bikin sendiri, nih. Ikuti resep membuat sate lilit berikut ini untuk panduan memasakmu, ya!

1. Bahan-bahan membuat sate lilit

Ikan tuna filet (pixabay.com/Reinhard Thrainer)

Bahan utama:

  • 300 gram daging ikan tuna atau tenggiri
  • 25 gram kelapa parut
  • 20 ml santan kental
  • 10 batang serai, untuk tusuk sate

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Haluskan dan tumis bumbu

Menghaluskan bumbu (lovelaughmirch.com)

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, kencur, jahe, kunyit bubuk, daun jeruk, garam, dan gula pasir ke dalam food processor. Haluskan semua bahan itu sampai lembut, lalu sisihkan.

Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam dan serai. Tumis hingga tercampur merata.

Baca Juga: 7 Tempat Makan Sate Kambing Paling Enak di Surabaya, Aromanya Sedap

3. Blender daging ikan bersama santan

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Menghaluskan ikan (seriouseats.com)

Sebelum diolah, pastikan daging ikan yang kamu gunakan sudah bersih. Cuci terlebih dahulu dengan air mengalir, lalu keringkan.

Masukkan daging ikan, santan, dan kelapa parut ke dalam blender. Haluskan sampai lembut dan semuanya larut menjadi satu. Jika sudah, keluarkan dan sisihkan ke mangkuk.

4. Kepalkan adonan, lalu tusuk dengan serai

Sate lilit (instagram/savorystreet)

Campurkan adonan ikan dengan bumbu halus yang sudah ditumis matang. Aduk-aduk dengan tangan sampai tercampur merata.

Selanjutnya, ambil adonan secukupnya dan kepalkan. Kemudian, rekatkan pada batang serai hingga setengah tinggi. Lakukan sampai adonan dan batang serainya habis.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Merah ala Sate Ratu Yogyakarta yang Hits!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
yummy
resep sate
kuliner bali
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Resep Teh Talua, Minuman Legendaris dari Sumatra Barat

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

Arti Nama Naila dan Rangkaiannya untuk Bayi Perempuan

12 Nasihat Pernikahan dari Ustaz Abdul Somad, Jadi Bahan Renungan

Candaan Jin BTS dan J-Hope Soal Pangkat saat Wajib Militer di Weverse

Lirik "Time of Our Life" - DAY6, dan Terjemahan Bahasa Indonesia

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru

Mengenal Kucing Mixdom, Ciri-Ciri, Jenis, dan Cara Merawatnya