TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sempol Tempe yang Lembut Banget, Cocok buat Vegetarian

Buat yang bosan dengan ayam, tempe pun gak kalah nikmat

Ilustrasi sempol tanpa ayam (instagram.com/rinihasrita)
Verified
Naufal Al Rahman

Teksturnya kenyal membuat sempol selalu jadi camilan favorit. Gak cuma anak-anak, orang dewasa pun turut menyukai rasanya yang gurih. Selain daging ayam, sempol juga ada yang terbuat dari tempe, lho.

Rasanya tak kalah nikmat, harga bahan pun lebih murah meriah. Supaya tempemu bisa jadi camilan enak, cobalah mengolahnya jadi sempol.

Cocok untuk camilan akhir pekanmu, yuk bikin sempol tempe yang renyah di luar, tapi lembut di dalam dengan resep di bawah ini!

1. Bahan membuat sempol tempe

Ilustrasi tempe, produk olahan kedelai yang kini langka (IDN Times/Umi Kalsum

Bahan utama:

  • 1 papan tempe
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang
  • kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 butir telur ayam
  • saus sambal secukupnya
  • tusuk sate secukupnya

2. Kukus potongan tempe hingga empuk

Mengukus tempe (fitandfed.net)

Siapkan talenan di atas meja, lalu letakkan satu papan tempe. Potong tempe menjadi berbentuk dadu, lalu masukkan ke dalam panci kukusan.

Setelah itu, kukus tempe sampai empuk dan lunak. Keluarkan tempe ketika masih hangat. Taruh di mangkuk, lalu haluskan dengan bantuan masher atau sekadar garpu.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: Resep Sempol Ayam Krispi untuk Stok Camilan Enak di Rumah

3. Aduk tempe dengan tepung

Adonan sempol (pinchofyum.com)

Ketika tempe sudah cukup halus, sisihkan sebentar. Masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica putih ke blender. Haluskan bumbu sampai lembut.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tempe. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan tepung dan aduk sampai menjadi adonan padat.

4. Bentuk sempol di tusukan sate

Sempol tempe (instagram.com/winy_cendiana)

Setelah tepung teraduk merata, masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk adonan sampai rata dan dapat dibentuk.

Ambil satu buah tusukan sate, lalu ambil segenggam adonan tempe. Balur adonan memanjang ke tusukan sate sampai menempel dan merekat. Lakukan sampai adonan habis.

Baca Juga: Resep Sempol Mie yang Renyah Banget, Bahannya Simpel!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
sempol
resep camilan
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Tanda-Tanda Kucing Mau Melahirkan, Butuh Tempat yang Nyaman

7 Fakta Keluarga Mima Shafa, Anak Mona Ratuliu dan Indra Brasco

Menkes Bagikan 10 Ribu USG Guna Kawal Transformasi di Posyandu

7 Cara Berhenti PMO yang Ampuh Dilakukan

Beda Belasan Tahun, Pernikahan 9 Pasangan Artis Ini Berujung Cerai

Profil Boris Bokir, Komedian yang Dikenal dengan Logat Bataknya