Resep Sop Buntut Sapi yang Sederhana, tapi Rasanya Seenak Restoran
Bumbunya meresap hingga tulang, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buntut atau ekor sapi merupakan salah satu bagian yang cukup sulit diolah. Salah satu olahan yang paling disukai yakni sop buntut. Hidangan ini tak hanya terkenal di Indonesia, tetapi juga di Tiongkok dan Korea Selatan.
Saat dipadukan dengan kuahnya, rasa buntut sapi terasa makin nikmat. Kunci kenikmatannya ada pada rempah digunakan, seperti pala, cengkih, kapulaga, dan kayu manis.
Kalau kamu punya buntut sapi dan bingung mengolahnya, masak sop buntut bisa jadi inspirasimu. Berikut resep praktis membuat sop buntut sapi yang menggugah selera!
1. Bahan-bahan yang harus tersedia
Bahan utama:
- 1 kg buntut sapi
- 3 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 batang daun bawang
- 1 ikat seledri
- 1 buah tomat
- 1 buah pala
- 2 butir cengkih
- 2 ruas bunga lawang
- 2 cm kayu manis
- 3 butir kapulaga
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Sop Janda yang Gurih Pedas, Nikmat Bikin Lidah Jontor!
Baca Juga: Resep Sop Iga Asam Pedas yang Sedap, Cocok Dinikmati Bareng Ketupat