Resep Udang Telur Asin yang Gurih dan Menggugah Selera

2. Buatlah adonan basahnya terlebih dahulu

Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung bumbu ke dalamnya. Tuang 100 ml air dingin, lalu simpan sisanya untuk digunakan sebagai adonan kering. Aduk sampai merata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

3. Baluri udang dengan adonan basah dan goreng hingga matang

Belah punggung udang, lalu celupkan ke dalam adonan basah hingga terlumuri secara merata. Remas-remas udang beberapa kali, supaya sisa tepung tidak menempel pada udang. Lakukan hingga udang habis.

Kemudian, siapkan wajan untuk menggoreng. Tuang minyak agak banyak dan panaskan. Tunggu sampai sedikit mendidih, lalu masukkan udang ke dalam minyak sampai tenggelam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar.