Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa sih yang gak suka makan telur gulung? Jajanan yang selalu ada di area sekolah ini memang legendaris dengan rasanya yang lezat. Selain enak, nilai gizinya pun melimpah, karena terbuat dari telur.
Meski banyak yang menjualnya, banyak orang memilih coba bikin telur gulung sendiri di rumah. Kelihatannya memang mudah, tapi ternyata membutuhkan teknik yang tepat, lho. Kalau salah, malah jadi lembek dan sulit digulung.
Kamu salah satu yang mengalaminya? Biar telur gulung bikinanmu tetap lembut dan pastinya lezat, coba terapkan beberapa tips berikut ini, deh!
1. Gunakan telur yang masih segar dan tidak dingin. Kalau baru keluar dari kulkas, biarkan sampai telur bersuhu ruangan dahulu
Telur (pexels.com/freestocks) 2. Teknik pengocokan telur juga berperan penting. Kocok telur dengan whisk atau garpu sampai berbuih dan mengembang
Mengocok telur (creativemarket.com) 3. Tambahkan bumbu sesuai selera ke dalam kocokan telur. Kamu bisa gunakan garam, merica bubuk, atau kaldu jamur bubuk
Membumbui telur (eggs.ca) 4. Berikan sedikit air ke dalam adonan telur. Bukan untuk mengirit, air bisa bikin telur gulung gak kering ketika matang
Mengocok telur (pinterest.com/Home & Garden Products) 5. Kalau pengin telur gulung jadi lebih tebal dan padat, tambahkan larutan tepung maizena secukupnya. Kocok sampai tercampur merata
Menuang tepung (healthline.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 9 Jajanan Indonesia Berbahan Telur Paling Nikmat, Ada Kesukaanmu?
6. Sebelum digoreng, pastikan minyak di wajan sudah panas dengan api sedang. Jangan menuang adonan kalau minyak masih dingin
Menuang minyak (mexicanfoodjournal.com) 7. Tuang adonan telur dari jarak agak jauh, supaya bisa mengembang. Saat sudah berbusa, segera masukkan tusuk sate dan gulung
Menuang telur (jernejkitchen.com) 8. Melilit telur gulung cukup sulit. Posisikan ujung tusuk di salah satu sisi wajan, lalu tarik segaris sambil diputar hingga telur terlilit
Telur gulung (instagram.com/_ntaaanvt) 9. Gulung telur sebelum terlalu matang, supaya hasilnya tetap lembut. Kalau telat sedikit teksturnya bakal kasar dan kering banget
Telur gulung (instagram.com/utamisubowo) Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Telur Pitan, Tantangan Para MasterChef
