10 Tips Membuat Lidah Kucing yang Renyah dan Gak Mudah Hancur

Hati-hati saat memisahkan kuning dan putih telur

instagram.com/lettre.damour

08 Januari 2021

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Di tengah gempuran makanan kekinian, sejumlah kue tradisional khas Indonesia masih eksis sebagai camilan favorit. Salah satunya lidah kucing dengan tekstur dan rasanya yang enak.

Gak melulu beli dengan harga mahal, banyak orang memillih membuat lidah kucing sendiri di rumah. Bahannya mudah didapat dengan harga murah meriah.

Namun, sayangnya terkadang masih gagal saat membuat lidah kucing ini. Nah, supaya hasilnya sempurna, kamu bisa mempraktikkan beberapa tips membuat lidah kucing berikut ini.

1. Lidah kucing hanya terbuat dari putih telur saja. Kalau bagian kuningnya disertakan, adonan akan susah mengembang

eatthis.com

Baca Artikel Selengkapnya

10 Tips Membuat Lidah Kucing yang Renyah dan Gak Mudah Hancur

1. Lidah kucing hanya terbuat dari putih telur saja. Kalau bagian kuningnya disertakan, adonan akan susah mengembang

2. Untuk memberikan sensasi lumer, gunakan mentega dengan jumlah banyak. Namun, pastikan dengan takaran yang sesuai ya

3. Kamu bisa menambahkan margarin supaya tekstur renyah lidah kucing tetap terjaga. Pastikan tercampur rata dengan menteganya

4. Kocok mentega sampai berwarna putih dan kaku menggunakan mixer berkecepatan sedang. Bentuk lidah kucing bakal sempurna, deh

5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dengan cara diayak, supaya tak ada adonan yang bergerindil

Editor’s picks

6. Selain mentega, putih telur juga harus dikocok sampai kaku. Baru setelah itu dicampur ke dalam adonan basah dan diaduk merata

7. Gunakan loyang khusus lidah kucing yang terbuat dari aluminium. Dengan begitu kelebaran kue bakal seragam nantinya saat matang

8. Sebelum digunakan, olesi setiap cetakan di dalam loyang dengan mentega. Cukup tipis saja untuk mencegah lengket

9. Panggang kue dengan api kecil biar gak gampang gosong, karena lapisan lidah kucing tipis

Rekomendasi Artikel

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

7 Fakta dan Sinopsis Drama Korea My Lovely Liar, Penuh Misteri!

7 Fakta Keluarga Mima Shafa, Anak Mona Ratuliu dan Indra Brasco

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

Stylish! 3 Selebriti Hollywood Ini Pakai Jorts yang Kembali Tren

Deretan Potret Han So Hee di Majalah Fashion Terkenal

Profil Boris Bokir, Komedian yang Dikenal dengan Logat Bataknya