TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Masak Balado Daging Babi yang Sedap, Pedasnya Menggigit!

Dagingnya empuk, pedasnya pun maksimal

instagram.com/yukilicioso
Verified Writer
Opal

Daging babi terkenal dengan tekstur dan rasanya yang gurih jika diolah dengan tepat. Beragam hidangan lezat bisa kamu ciptakan dari daging ini. Mulai dari hidangan tumis, goreng, hingga berkuah, semuanya bakal terasa nikmat.

Masyarakat Indonesia identik dengan masakan pedas, sehingga daging babi pun bisa diolah demikian. Salah satunya dengan dibumbu balado. Bumbu berwarna merah itu bakal meresap hingga ke dalam daging, sehingga rasanya pun nikmat.

Nah, kalau kamu pengin buat balado daging babi di rumah, caranya gampang banget. Kamu bisa mempraktikkannya dengan resep berikut ini.

1. Bahan-bahan yang digunakan  

stocksy.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging babi
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 1 batang serai
  • 2 buah jeruk nipis
  • gula pasir secukupnya
  • lada secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Balado Ikan Asin Kapas, Lauk Pedas Sederhana yang Bikin Nagih!

2. Cuci dan potong daging babi sesuai selera  

garlicandzest.com

Sebelum diolah, cuci terlebih dahulu daging babi dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan terlebih dahulu sampai benar-benar kering, lalu letakkan di atas talenan. Kemudian, potong daging babi menjadi beberapa bagian, pastikan tak terlalu kecil.

Selanjutnya, masukkan potongan daging babi ke dalam wadah. Berikan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu aduk-aduk daging sampai terbaluri dengan merata. Biarkan selama satu jam, agar lebih meresap.

3. Goreng daging babi hingga matang  

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

buythiscookthat.com

Kupas bawang merah dan bawang putih hingga bersih, lalu masukkan ke dalam food processor. Tambahkan pula cabai merah dan cabai rawit ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut.

Setelah itu, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Biarkan hingga mendidih terlebih dahulu. Jika sudah, segera masukkan potongan daging babi ke dalamnya, goreng hingga kering dan matang. Pastikan pula daging bagian dalamnya sudah matang, ya.

4. Tumis daging babi dengan bumbu balado  

livelearndream.com

Siapkan kembali wajan di atas kompor dan tuang sedikit minyak di dalamnya. Tumis bumbu sambal bersama serai dan tomat. Aduk-aduk sesekali sampai tercampur merata. Biarkan bumbunya mendidih dan berbau harum.

Selanjutnya, masukkan daging babi yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado. Aduk sampai seluruh daging tercampur bumbu dengan merata. Biarkan termasak hingga matang terlebih dahulu. Jika sudah, segera angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Baca Juga: 8 Tips Memasak Se'i Babi atau Sapi yang Nikmat, Rasanya Bikin Kalap

Verified Writer

Opal

I have a lot of things inside my head so that I love writing about everything based on my ideas, highly-enthusiastic seeks out new challenges and gains more knowledges.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
olahan babi
balado
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

12 Nasihat Pernikahan dari Ustaz Abdul Somad, Jadi Bahan Renungan

7 Resep MPASI Berbahan Dasar Macaroni

BKKBN: Perempuan Berisiko Terkena Penyakit Ganas jika Tak Punya Anak

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru

Mengenal Kucing Mixdom, Ciri-Ciri, Jenis, dan Cara Merawatnya

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih