Resep Bubur Lemu, Hidangan Khas Kota Solo
Bubur dengan isian lengkap, bikin kenyang!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubur lemu atau bubur gemuk adalah makanan tradisional asal kota Solo. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan aneka bumbu. Dilengkapi dengan opor ayam kampung, telur ayam, dan tahu serta sambal goreng krecek.
Memiliki rasa gurih, tekstur yang lembut, dan kandungan gizi lengkap, bubur ini cocok untuk menambah nafsu makan bagi yang sedang tidak enak badan atau baru saja sembuh dari sakit.
Bagi kamu yang ingin mencoba mencicipi bubur lemu, tak perlu jauh-jauh ke Solo. Langsung saja coba resep bubur lemu yang satu ini. Gampang dibuat, bisa dimakan bareng keluarga juga.
1. Siapkan bahan
Langkah pertama membuat bubur lemu yaitu kamu harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, ya.
Bahan bubur:
- 200 gram beras cuci bersih dan rendam sebentar
- 1.250 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 liter santan kental
- 2 sdt garam
Bahan sambal goreng krecek:
- 100 gram krecek
- ¹/² papan tempe
- 250 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Air secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- Garam dan gula secukupnya
Bahan opor ayam:
- 2 buah dada ayam tanpa tulang
- 500 ml santan kental
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
- 1.500 ml air
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Bubur Pedas Khas Sambas, Nikmatnya Sungguh Nyaman di Perut
Baca Juga: Resep Bubur Century Khas Malaysia, Kuliner Nikmat nan Mengenyangkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.