9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak Beng

Baca dulu sebelum membuat hidangan ala Mak Beng!

Bumbu dasar Warung Mak Beng ala Devina Hermawan. (youtube.com/Devina Hermawan)

27 September 2021

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Jika kalian sudah sering ke Bali, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Warung Mak Beng. Warung yang terletak di kawasan pantai Sanur ini hanya menjual satu paket menu yaitu ikan goreng dan sup ikan timun.

Berhubung belum bisa bebas traveling, kamu masih bisa membuat kedua masakan khas Bali tersebut di rumah. Cara memasaknya tidak terlalu rumit karena menggunakan satu bumbu dasar saja.

Jika kamu baru pertama kali membuat dan takut gagal saat percobaan pertama, simak di sini untuk tips memasak bumbu dasar ikan goreng dan sup ikan timun ala Mak Beng!

1. Jenis ikan bisa menggunakan ikan kakap, nila, tenggiri, gurame, patin, atau ikan lainnya

ilustrasi ikan mentah segar. (freepik.com/KamranAydinov)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak Beng

1. Jenis ikan bisa menggunakan ikan kakap, nila, tenggiri, gurame, patin, atau ikan lainnya

2. Jika tidak suka tekstur kasar dari sereh dan lengkuas, cukup digeprek dan tidak perlu ikut dihaluskan

3. Kamu bisa langsung memasak banyak karena bumbu halus bisa disimpan dalam keadaan matang atau setelah ditumis

4. Jika ingin membuat sambal ala Mak Beng, gunakan cabai kering untuk membuat warna merah lebih pekat sekaligus memberi rasa yang lebih kuat

5. Sesuaikan ukuran potongan ikan. Ikan kecil bisa dipotong lebar, sementara ikan besar bisa dipotong lebih sempit

Editor’s picks

6. Untuk mempermudah memotong ikan besar, gunakan bagian belakang golok untuk memotong ikan agar hasil potongan tepat sasaran

7. Buang insang pada bagian kepala agar hasil kuah sup lebih bening dan aromanya lebih enak

8. Marinasi ikan minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap pada daging

Rekomendasi Artikel

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Tanda-Tanda Kucing Mau Melahirkan, Butuh Tempat yang Nyaman

7 Fakta Keluarga Mima Shafa, Anak Mona Ratuliu dan Indra Brasco

8 Penyebab Septic Tank Meledak yang Perlu Diwaspadai

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Gaya Para Seleb Hadiri World Premiere 'Barbie The Movie'

Deretan Potret Han So Hee di Majalah Fashion Terkenal