6 Tips Membuat Risol Mayo Enak dan Sukses Saat Pertama Kali Coba 

2. Besarnya api saat memasak 

Pastikan wajan tidak terlalu panas saat memasak kulit risol. Panaskan api antara kecil dan sedang lalu tunggu hingga panas.

Jika adonan berpori saat membuat kulit, hal tersebut menandakan bahwa wajan terlalu panas.

3. Bungkus kulit risol jika ingin didiamkan lama

Jika kamu ingin memasukkan isian risol esok paginya, kamu bisa membungkus kulit risol dengan plastik. Hal tersebut agar kulit tidak mengering atau rusak sehingga kualitasnya berubah.

4. Gunakan adonan basah jika ingin tepung roti mudah menempel

Saat risol telah ditata, terkadang tepung roti sulit menempel pada kulit. Jika ingin membuat tepung roti lebih mudah menempel pada kulit, kamu bisa menggunakan adonan basah sebagai pengganti telur.

5. Campurkan mustard pada saus agar rasa lebih premium

Agar menghindari rasa yang terlalu berminyak pada risol, kamu bisa tambahkan saus mustard untuk memberikan rasa segar. Jika tidak punya mustard, kamu juga menggantinya dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Kamu juga bisa tambahkan 1 – 2 sdm susu cair jika merasa saus terlalu enek saat diuji rasa.