Resep Bulalo, Sup Daging Sapi Lezat dari Filipina

2. Cara Membuat Bulalo

1. Sebelum mulai memasak, kita perlu membersihkan dulu kotoran yang ada pada daging sapi. Caranya, rebus daging sapi sampai mendidih, kemudian angkat daging dan buang airnya.
2. Masukkan kembali daging ke dalam panci, lalu tambahkan dengan air sampai menutupi semua permukaan daging. Tunggu sampai mendidih dan buang kembali kotoran yang berkumpul di bagian atas. 
3. Jika air kaldu sudah terlihat bening, masukkan bawang bombai, merica, dan kecap ikan ke dalam panci.
4. Kecilkan nyala api, dan biarkan masak selama 2 jam atau sampai daging bertekstur empuk tapi tidak sampai hancur.
5. Jika daging sudah empuk, masukkan potongan jagung dan biarkan selama 10 menit.
6. Selanjutnya, tambahkan pakcoy dan daun bawang ke dalam panci dan masak sebentar saja kira-kira 2 menit.
7. Atur rasa dengan garam sesuai selera. Bulalo siap disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran kecap ikan, jeruk nipis dan irisan cabai rawit.