5 Sambal Nusantara yang Cara Bikinnya Praktis, Gak Perlu Digoreng Dulu

2. Sambal mentah

Terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, dan terasi matang, sambal mentah ini punya rasa khas yang nyegerin abis. Kamu juga bisa tambahkan air perasaan jeruk limau atau kemangi agar rasanya semakin mantap. Sambal mentah ini cocok dimakan bersama lalapan atau sayur berkuah seperti sayur asem.

3. Sambal bawang

Yang sedang naik daun belakangan ini ada si sambal bawang. Sambal ini juga praktis banget lho buat kamu yang gak mau ribet. Siapkan saja cobek lalu masukkan garam, cabai merah, cabai rawit, serta bawang putih.

Ulek hingga halus, lalu siram dengan sesendok minyak goreng panas. Untuk takaran cabainya bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Mau pedas sedang atau pedas nampol, silakan saja. Gimana, simpel kan?

4. Sambal matah

Merupakan khas Bali, sambal matah sempat populer seiring munculnya inovasi rice box yang menawarkan menu tersebut. Tapi daripada beli, kamu bisa kok mengolahnya sendiri.

Kamu hanya perlu mengiris tipis cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, dan serai. Tambahkan garam. Lalu siram dengan minyak panas. Bubuhkan air perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga merata. Nah, sambal matah buatanmu sudah bisa kamu cicipi, nih. Dimakan pakai telur mata sapi saja sudah bikin lidah bergoyang, lho.