Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ulang tahun merupakan momen spesial bagi banyak orang. Biasanya orang-orang merayakan hari spesial tersebut dengan meniup lilin dari kue ulang tahun. Nah, buat kamu yang ingin memberikan kejutan tersebut untuk orang tersayang, kamu bisa bikin kue sendiri melalui resep cake berikut. Ya, caramel cake menjadi salah satu kue yang mudah dibuat.
Caramel cake ini cocok dibuat oleh para pemula. Penasaran dengan langkah membuatnya? Berikut resep caramel cake yang bisa kamu praktikkan di rumah.
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi tepung terigu (pixabay.com/users/vugarahmadov-16884529) Untuk membuat seloyang kue caramel, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini, ya. Jangan sampai ada yang terlewat!
Bahan kue:
- 140 gram telur
- 100 gram gula pasir
- 10 gram sirup jagung
- 2 gram esktrak vanila
- 90 gram tepung terigu
- 25 gram mentega tawar leleh
- 40 gram susu cair
- Sirup gula secukupnya
- Kacang tanah cincang
Bahan saus karamel:
- 75 gram gula pasir
- 15 gram air
- 100 gram whipping cream
Bahan krim:
- 180 gram whipping cream
- 250 gram cream cheese
- 40 gram saus karamel
2. Buat adonan kue
ilustrasi mengocok telur (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리) Siapkan wadah. Masukkan telur, gula pasir, sirup jagung, dan ekstrak vanila ke dalam wadah tersebut. Taruh wadah tersebut di atas panci yang berisi air panas. Kemudian aduk semua bahan yang ada di wadah tadi. Kemudian angkat wadah tersebut. Lalu kocok adonan di dalamnya dengan mixer hingga mengembang.
Tambahkan dengan tepung terigu dengan cara diayak. Aduk kembali adonan tersebut hingga merata. Selanjutnya, tambahkan dengan susu cair dan mentega cair yang telah dilelehkan. Aduk kembali hingga semua bahan menjadi adonan yang menyatu sempurna.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Cake Bayam yang Menyehatkan, Cocok buat Camilan Selingan
3. Tuang adonan dalam loyang dan panggang dalam oven
ilustrasi adonan dalam loyang (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리) Siapkan adonan berbentuk bulat. Gunakan loyang dengan diameter sebesar 15 cm. Lalu lapisi loyang tersebut dengan baking paper. Tuang adonan kue ke dalam loyang tersebut. Panggang adonan dalam oven hingga matang. Panggang dengan suhu sebesar 170 derajat celcius selama kurang lebih 35 menit.
Setelah matang, angkat dan dinginkan di suhu ruang. Selanjutnya, potong kue tersebut secara horizontal menjadi tiga bagian.
4. Buat saus karamel dan krim olesan
ilustrasi karamel (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리) Untuk membuat saus karamel, pertama, siapkan panci kecil. Masukkan gula dan air sesuai takaran ke dalam panci tersebut. Nyalakan kompor. Masak kedua bahan tersebut dengan api kecil. Setelah gula larut dan mendidih, matikan kompor.
Kemudian masukkan whipping cream ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masak kembali dengan api kecil. Setelah mengental, angkat dan matikan kompor. Saus karamel siap digunakan.
Untuk membuat krim olesan, pertama siapkan wadah dan bahan. Masukkan whipping cream ke dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga mengembang. Lalu masukkan krim keju dan 40 gram saus karamel yang telah dibuat tadi. Kocok kembali dengan mixer hingga tercampur. Krim siap digunakan.
Baca Juga: Resep Cake Chiffon Keju Cheddar ala Rumahan, Cocok untuk Bingkisan
