Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cookies merupakan kudapan manis yang disukai banyak orang. Rasanya yang manis serta bentuknya yang mini membuat cookies sering dijadikan kudapan saat santai. Kini cookies memiliki rasa yang beragam. Tak hanya rasa cokelat saja, cookies rasa jeruk pun ada lho. Cookies rasa jeruk mampu mengombinasikan rasa manis dan asam sehingga menjadi perpaduan yang pas di lidah.
Kamu dapat membuat sendiri cookies rasa jeruk ini di rumah. Bahan-bahannya cukup sederhana. Cara membuatnya pun mudah. Tanpa perlu berlama-lama lagi, yuk, langsung simak resep cookies rasa jeruk berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan-bahan yang digunakan (pexels.com/@kseniachernaya) Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cookies rasa jeruk adalah sebagai berikut
- 70 gram mentega tawar
- 110 gram gula
- 1 gram garam
- 1 butir telur
- 3 gram ekstrak vanila
- 20 gram perasan jeruk
- 3 gram baking powder
- 3 gram baking soda
- 210 gram tepung terigu
- Parutan kulit jeruk secukupnya
- Pewarna oranye secukupnya
Baca Juga: Resep Garlic Cheese Cookies ala Luvita Ho, Cookies dengan Rasa Gurih
2. Haluskan mentega, lalu campur dengan bahan-bahan lain
ilustrasi adonan cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리) Langkah pertama untuk membuat cookies rasa jeruk yaitu siapkan bahan dan wadahnya terlebih dahulu. Lalu tuang mentega tawar ke dalam wadah dan haluskan dengan whisk. Setelah halus, tambahkan dengan telur dan ekstrak vanila sesuai takaran bahan di atas. Kemudian aduk kembali hingga ketiga bahan tadi tercampur merata.
Selanjutnya, tambahkan parutan kulit jeruk secukupnya. Apabila kamu menyukai rasa dan aroma jeruk yang dominan, maka kamu dapat menambahkan parutan kulit jeruk lebih banyak. Sesuaikan dengan selera. Lalu tambahkan juga perasan jeruk sesuai takaran. Terakhir, tambahkan satu tetes pewarna oranye. Aduk semua bahan tadi hingga tercampur secara merata.
3. Tambahkan tepung terigu dan bahan lainnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi adonan cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리) Tahapan selanjutnya yaitu menambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Masukkan ketiga bahan di atas dengan cara disaring untuk menghasilkan partikel yang halus. Hal tersebut akan memengaruhi tekstur dari cookies yang dihasilkan.
Kemudian, aduk adonan tadi menggunakan spatula. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal pada adonan. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan tersebut ke dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. Hal ini bertujuan agar adonan lebih padat.
4. Bentuk adonan menjadi bulat dan lumuri dengan gula
ilustrasi adonan cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리) Setelah adonan lebih padat dari sebelumnya, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan tersebut menjadi bulat. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulat. Setelah itu, lumuri dengan gula pasir. Lakukan hasl tersebut secara berulang hingga adonan habis.
Setelah semua terlumuri oleh gula pasir, lumuri kembali adonan dengan gula halus. Lakukan hal tersebut pada semua adonan yang telah dilumuri gula pasir tadi. Kemudian susun adonan di loyang yang telah diberi baking paper dan pastikan beri jarak antar adonan satu dengan lainnya.
Baca Juga: Resep Cookies Nutella, Nikmat untuk Teman Momen Bahagia, Yuk!
