Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sekilas melihat brussels sprout pasti mengingatkanmu pada kubis atau kol. Yup, brussles sprout memang sekilas mirip kubis dengan ukuran mini. Sayuran yang disebut sebagai subspesies kubis ini aslinya berasal dari Brussel, ibu kota Belgia.
Brussels sprout sendiri memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh lho. Namun meski demikian, belum banyak yang tahu bagaimana cara mengolahnya. Nah, di artikel ini akan dijelaskan tentang beberapa pilihan menu olahan brussels sprout yang bisa kamu coba. Yuk, simak!
1. Salad brussels sprout
Cara paling mudah mengolah brussels sprout adalah dengan dibuat salad. Caranya kamu hanya perlu mencuci brussels sprout dan sayuran lain sesuai selera seperti timun dan tomat misalnya, potong-potong dan sisihkan dalam wadah. Siapkan saus untuk salad yang terbuat dari campuran mayones, cuka, gula lalu aduk-aduk dan campurkan saus ke dalam sayuran yang sudah disisihkan tadi. Setelah tercampur rata, tiriskan di piring dan tambahkan bubuk wijen.
2. Cah brussels sprout
Cia atau cah merupakan olahan rumahan yang biasanya menggunakan sawi sendok atau bayam. Namun kali ini yang digunakan dalam menu cah adalah brussels sprout. Cara membuatnya yaitu siapkan bumbu dua bawang putih, garam, gula dan sedikit merica yang dihaluskan.
Cuci brussels sprout lalu iris menjadi dua bagian atau biarkan utuh. Tumis bumbu dan masukan irisan brussels sprout, tambahkan sedikit air lalu masak hingga 20 menit. Jika suka, kamu bisa menambahkan irisan daging asap atau kornet. Menu ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Menggoda Selera Lho! Yuk Bikin Salad Salmon yang Enak dengan Resep Ini
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Brussels sprout krispi
Resep kali ini adalah membuat brussels sprout krispi dengan cara di panggang. Pertama, pilihlah brussels sprout yang ukurannya lebih besar karena rasanya akan lebih manis. Potong brussels sprout menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama. Siapkan bumbu minyak, garam dan merica yang diaduk hingga tercampur rata.
Letakkan potongan brussels sprout di loyang berlapis foil, lalu oleskan bumbu yang sudah dibuat. Panggang ke dalam oven selama 20 menit hingga empuk dan berwarna agak kecokelatan. Tiriskan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan saus sesuai selera.
4. Fuyunghai brussels sprout
Fuyunghai merupakan masakan khas yang berasal dari Tiongkok. Nah kali ini kamu juga bisa membuat fuyunghai dengan isian brussels sprouts. Langkah membuat fuyunghai cukup sederhana. Pertama membuat sausnya terlebih dahulu dengan menumis irisan bawang bombay hingga layu, lalu tambahkan saus tomat dan tepung maizena. Aduk hingga mengental dan matang.
Kedua, siapkan bahan baku telur, irisan brussels sprout, irisan bawang bombay, irisan tomat dan irisan daun bawang. Kocok telur dan campurkan bahan sayuran lalu diberi tambahan garam secukupnya. Jika sudah tercampur rata, goreng adonan hingga matang berwarna kuning keemasan. Tiriskan fuyunghai dan siram dengan saus yang telah dibuat.
5. Sup makaroni dengan brussels sprout
Brussels sprout dapat dijadikan campuran masakan sup. Cara membuatnya yaitu siapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. Siapkan bahan yang terdiri dari potongan brussels sprout, kentang, daun seledri, wortel dan makaroni rebus.
Tumis bumbu, masukan potongan kentang, wortel dan brussels sprout. Tambahkan air, tunggu hingga masakan dan mulai menguap. Langkah terakhir adalah masukan makaroni, lalu masak hingga matang.
Baca Juga: 5 Resep Makanan Sehat Saat Musim Hujan, Rasanya Enak dan Kaya Nutrisi
