TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Beef and Onion Stir Fry, Dagingnya Empuk dan Bombainya Umami!

Kreasi resep menikmati kelezatan daging dengan cara berbeda

ilustrasi beef and onion stir fry (youtube.com/Aaron and Claire)
Verified Writer
Porcelain

Sedang mencari kreasi resep daging sapi untuk menu makan malam nanti? Sebagai inspirasi, kamu bisa membuat beef and onion stir fry. Hidangan ini memikat lewat penyajian daging yang empuk dan bawang bombainya yang lembut.

Dalam hidangan klasik ini, irisan tipis daging sapi disatukan dengan aroma harum bawang bombai untuk menciptakan perpaduan cita rasa yang menyenangkan bagi lidah. Kenikamtan hidangan ini juga ditingkatkan oleh kombinasi bumbu-bumbu khas Asia seperti kecap asin dan saus tiram. Yuk, siapkan bahan-bahannya untuk membuat hidangan ini!

Bahan Membuat Beef and Onion Stir Fry

ilustrasi bahan untuk beef and onion stir fry (youtube.com/Aaron and Claire)
  1. 500 gr daging chuck flap tail, flank steak, atau sirloin
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 sdt jahe parut
  4. 3-4 daun bawang, pisah bagian hijau dan putihnya
  5. 70 gr atau 1/2 wortel (opsional)
  6. 320 gr atau 1 1/4 bawang bombai ukuran besar
  7. 2 sdm minyak netral (seperti kanola, minyak sayur, dll.)
  8. 1 sdt minyak wijen sangrai
  9. 210 gr atau 1 porsi nasi

Bahan marinasi:

  1. 1 sdm kecap asin
  2. 1 sdm mirin, anggur Shaoxing, sake, atau sherry kering
  3. 1/4 sdt lada putih atau lada hitam
  4. 1 sdm tepung maizena
  5. 1/2 sdt baking soda
  6. 1 sdm minyak netral (seperti kanola, minyak sayur, dll.)

Saus beef and onion stir fry:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. 1 sdm kecap asin
  2. 2 sdm saus tiram
  3. 1/2 sdt kecap asin gelap (opsional)
  4. 1 sdm gula
  5. 1 sdm mirin, anggur Shaoxing, sake, atau sherry kering
  6. 1 sdt bubuk kaldu ayam
  7. 5 sdm air
  8. 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Beef and Onion Stir Fry

ilustrasi beef and onion stir fry (youtube.com/Aaron and Claire)
  1. Potong daging menjadi irisan tipis. Pastikan untuk memotongnya melawan arah serat. Sisihkan ke dalam mangkuk besar. Campurkan semua bahan marinasi dengan merata. Tutup, lalu diamkan dalam kulkas selama 5-10 menit.
  2. Haluskan bawang putih, parut jahe, iris tipis bagian putih dari daun bawang, dan potong bagian hijau menjadi potongan panjang sekitar 5 cm.
  3. Jika menggunakan wortel, buat corak bunga dan iris tipis-tipis. Potong juga bawang bombai sekitar 2,5 cm. Pisahkan irisan bawang bombai agar mudah saat ditumis.
  4. Campur semua bahan saus dalam wadah kecil dan aduk hingga merata. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Setelah minyak panas, tambahkan daging yang telah dimarinasi. Ratakan dan panggang selama 1 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
  6. Balik dan masak sisi lain selama 1-2 menit atau hingga daging berwarna cokelat keemasan di seluruhnya. Angkat dari wajan dan sisihkan.
  7. Tambahkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan yang sama. Panaskan minyak dengan api besar. Begitu minyak panas, tambahkan bawang bombai. Ratakan dan biarkan selama 1-2 menit atau hingga bawang berwarna kecokelatan.
  8. Masukkan bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang. Tumis selama 30 detik atau hingga harum. Tambahkan daging, wortel, dan saus. Aduk selama 1 menit atau hingga saus mengental dan menyelimuti semua bahan. Matikan api setelah selesai.
  9. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang bagian hijau. Aduk rata dan sajikan bersama nasi panas. Selamat menikmati!

Verified Writer

Porcelain

・ʚ gastronomi, every recipe has tips ɞ・ ・ʚ ig/tt/t: nndf_prcl ɞ・

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
olahan daging
kreasi makanan
Resep Daging Sapi
hidangan
Inspire Me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Pocky Crushed Nuts Hadirkan Pengalaman Makan Seru ala Gastronomi

5 Saus Jepang untuk Memasak Udang, Bikin Rasa Naik Level!

Resep Ayam Saus Aroma untuk Ide Bekal Makan Siang yang Lezat

5 Tips Masak agar Udang Ebi Furai Tidak Melengkung

Resep Kue Keria Gula Merah Khas Melaka, Manisnya Menggoda

9 Pendamping Bekal Ayam Goreng Tepung selain Nasi

5 Jenis Telur untuk Melengkapi Sushi, Banyak dari Ikan

Resep Ayam Fillet Woku Khas Manado, Bisa Jadi Bekal Ngantor

3 Tips Hilangkan Bau Bawang pada Alat Memasak, Ampuh!

Resep Pastel Renyah Tanpa Telur, Krispi Lebih Lama!

Ingat, Ini 7 Aktivitas yang Jadi Pantangan Pasca Operasi Caesar

5 Tips Meningkatkan Produksi ASI setelah Berhenti Menyusui Sementara

Adab Suami Menyisir Rambut Istri, Bagaimana Hukumnya dalam Islam?

Gelombang Panas Landa Asia Tenggara: Penyebab dan Dampak yang Terjadi

PANDORA Tunjuk Red Velvet sebagai Brand Ambassador Terbaru

Bawa Tren Koboi, Ralph Lauren Tetap Beri Sentuhan Flirty di Fall 2024