Resep Cong You Ban Mian, Mi Minyak Daun Bawang yang Lezat 

Cara Membuat Cong You Ban Man

1. Panaskan panci berisi air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, siapkan bahan-bahan lainnya dengan memotong tipis daun bawang dan mencincang sebagian ketumbar.
2. Dalam wajan terpisah, panaskan minyak dan menambahkan potongan daun bawang, sisihkan sedikit sebagian untuk hiasan nantinya.
3. Nyalakan api dengan suhu sedang-tinggi. Tumis daun bawang dalam minyak panas selama 3 hingga 4 menit. Sementara proses ini berlangsung, manfaatkan waktu untuk memasak mi sesuai petunjuk pada kemasan, memastikan konsistensi dan kelembutan mi yang sempurna. Setelah mi matang, tiriskan dan tambahkan langsung ke dalam wajan. Campurkan dengan daun bawang yang sudah ditumis.
4. Langkah selanjutnya adalah menambahkan kecap asin, saus tiram, dark soy sauce, dan gula ke dalam mi yang sudah tercampur. Tingkatkan suhu menjadi tinggi, aduk dengan hati-hati hingga seluruh mi terlapisi dengan merata oleh bumbu lezat. Proses ini tidak hanya memberikan rasa yang kaya, tetapi juga menghasilkan hidangan yang menggoda mata dengan warna yang menggiurkan.
5. Setelah mi tercampur dengan baik, susun dalam piring saji. Sajikan dengan sentuhan akhir berupa hiasan daun bawang dan ketumbar. Bagi yang menginginkan pengalaman menyantap yang lebih beragam, tambahkan opsi telur goreng sebagai pelengkap.