Resep Hwangtaeguk, Sup Ikan Kodok Kering Korea 

Cara Membuat Hwangtaeguk

1. Kupas lobak dan potong tipis-tipis seperti korek api. Potong daun bawang menjadi strip sekitar 5 cm. Iris cabai tipis-tipis, jika ingin menggunakan. Kocok satu telur dan sisihkan.
2. Rendam ikan kodok dalam air dingin dan peras airnya. Gunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan berukuran gigitan.
3. Dalam panci, panaskan 1 sdm minyak wijen dengan api kecil. Begitu sudah panas, tambahkan ikan kodok yang sudah ditiriskan dan lobak. Masak selama 5-6 menit atau hingga lobak menjadi transparan.
4. Didihkan 720 ml air atau air sisaan dari penyaringan beras. Begitu mendidih, kecilkan api. Tambahkan kecap asin, saus ikan, garam, dan bawang putih cincang. Rebus selama 3 menit lagi.
5. Tambahkan 720 ml air lagi. Rebus selama 10 menit. Tuangkan telur yang sudah dikocok secara perlahan ke dalam sup yang sedang mendidih, tapi jangan diaduk dulu. Tambahkan daun bawang dan cabai. Begitu telur matang, cicipi dan tambahkan garam serta lada sesuai selera.