Resep Mentaiko Shiso Wrapped Chicken, Cordon Bleu Versi Jepang

Cara Membuat Mentaiko Shiso Wrapped Chicken

1. Langkah-langkah untuk membuat mentaiko shiso wrapped chicken yang melibatkan mempersiapkan ayam, pastikan untuk menghilangkan tendon agar mendapatkan tekstur yang lembut. Setelah itu, potong dan pipihkan daging sehingga mudah untuk membungkus.
2. Kemudian, letakkan daun shiso dan telur ikan cod pedas (mentaiko) di atas daging ayam. Gulungkan daging ayam secara rapat sehingga bahan isian terdistribusi merata di dalamnya.
3. Selanjutnya, untuk memperkaya cita rasa, taburkan sejumput garam dan merica di seluruh permukaan luar daging ayam yang telah digulung. Langkah ini akan memberikan dimensi rasa yang seimbang dan mendalam pada hidangan.
4. Setelah itu, bungkus daging ayam dengan tepung, kemudian celupkan ke dalam adonan tepung yang telah dikocok dengan telur dan air, dan akhiri dengan melumuri permukaannya dengan panko, tepung roti Jepang yang memberikan hasil gorengan yang renyah dan gurih.
5. Langkah terakhir, panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Goreng gulungan daging ayam hingga berwarna keemasan yang menggoda. Proses menggoreng ini akan memberikan tekstur luar yang renyah sambil menjaga kelembutan daging di dalamnya.
6. Setelah matang, hidangan mentaiko shiso wrapped chicken siap untuk dinikmati, memberikan pengalaman kuliner Jepang yang memikat dengan perpaduan rasa yang unik dan tekstur yang menggoda selera.