Resep Steak Donburi Bowl, Irisan Daging Sapi dengan Nasi Jepang

Cara Membuat Steak Donburi Bowl

1. Persiapkan semua komponen yang diperlukan. Pastikan kamu memiliki semua bahan yang tercantum dalam resep sebelum memulai proses memasak.
2. Untuk memulai, persiapkan daging sapi dengan mengeringkan irisan daging sapi dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan yang berlebihan. Setelah itu, taburkan sedikit garam dan lada hitam secukupnya untuk memberi rasa pada daging sapi yang sudah diiris tipis.
3. Selanjutnya, persiapkan dashi atau kaldu Jepang, dan didihkan dalam panci. Setelah mendidih, campurkan ke dalamnya kecap asin, pemanis, sake, dan bawang putih yang sudah diparut. Biarkan campuran saus ini mendidih sebentar untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik, lalu sisihkan sementara.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Ketika minyak sudah cukup panas, tambahkan irisan daging sapi dan masak sesuai selera. Kamu bisa memasaknya 20-30 detik per sisi untuk medium rare, 30-40 detik per sisi untuk medium, 40-50 detik per sisi untuk medium-well, atau lebih dari 50 detik per sisi untuk well-done.
5. Pastikan untuk memperhatikan juga ketebalan daging sapi karena waktu masak akan bervariasi tergantung pada hal ini.
6. Ketika daging sapi telah matang dengan sempurna, angkat dari wajan dan biarkan sejenak untuk istirahat. Setelah itu, potong daging sapi menjadi irisan tipis.
7. Letakkan nasi yang telah disiapkan sebelumnya di dasar mangkuk. Susun irisan daging sapi yang sudah dimasak di atas nasi, lalu siram dengan saus steak donburi. Pastikan setiap suapan penuh dengan cita rasa yang lezat dan nikmat!