10 Kesalahan Memasak Brownies Kukus yang Bisa Bikin Adonan Bantat

2. Sebelum mencampurkan adonan, tepung terigu dan bubuk cokelatnya tak diayak dahulu. Ujungnya, bakal bikin tekstur lebih keras

3. Tak melumuri loyang dengan mentega cair dan tepung yang bikin adonan lengket. Sebenarnya bisa juga digantikan dengan kertas roti

4. Menggunakan kukusan yang terlalu besar dibandingkan loyang. Nantinya bikin uap terlalu banyak yang bikin airnya menetes pada adonan

5. Tidak memanaskan panci kukusan dahulu yang bikin air semakin banyak menetes pada adonan. Panaskan dahulu selama sepuluh menit, ya!

6. Air yang digunakan untuk mengukus kurang banyak atau terlalu banyak. Usahakan airnya pas biar brownies bisa matang sempurna

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Brownies biar Tetap Lembut dan Gak Jamuran

7. Lupa memberikan kain pada penutup panci kukusan. Padahal kain bisa meminimalisir air yang menetes pada adonan, sehingga tak jadi lembek

8. Api yang digunakan terlalu besar, sehingga cepat gosong. Setelah kukusan panas, cukup gunakan api sedang biar adonan gak kempis

9. Tak membuka tutup panci sama sekali. Padahal buka-tutup panci setiap tiga menit akan mengeluarkan uap dan sirkulasi udaranya lancar