TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu Mercon, Pedasnya Nendang Banget!

Dari aromanya saja, langsung pengin ambil porsi dobel

instagram.com/kuejadul.mami
Verified
Prila Arofani

Ayam betutu dikenal sebagai makanan khas Bali yang kaya rasa. Terbuat dari ayam utuh yang dipanggang, dikukus, atau direbus dengan bumbu spesial.

Biasanya, ayam betutu disajikan saat upacara adat, seperti perkawinan, otonan, hingga odalan. Nah, dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat ayam betutu mercon sendiri di rumah, lho. Coba, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

cookist.com

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1/4 ruas jari kencur
  • 1/4 sendok teh terasi bakar

Bahan bumbu rajang:

  • 15 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 3 batang serai
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas laos yang telah diparut

Baca Juga: Resep Ayam Kukus Sambal Matah yang Rendah Kalori, Cocok untuk Diet

2. Diamkan ayam yang telah dibaluri jeruk nipis

loveforhaitianfood.com
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Potong ayam jadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis sampai merata biar aroma amisnya hilang. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, bilas dengan air dan tiriskan. 

3. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya

whattocooktoday.com

Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Sembari menunggu, cincang kasar semua bahan bumbu rajang dan sisihkan.

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum. 

Baca Juga: Resep Bikin Ayam Bumbu Rujak yang Enak untuk Menu Sehari-hari

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
olahan ayam
food
yummy
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

BKKBN: Perempuan Berisiko Terkena Penyakit Ganas jika Tak Punya Anak

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta