TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Klungkung Khas Bali yang Pedasnya Bikin Nagih

Gak perlu buru-buru ngidam ke Bali, coba bikin sendiri aja

instagram.com/sovifooddiary
Verified
Prila Arofani

Bali tak hanya punya ayam betutu yang begitu menggugah selera. Ada juga ayam klungkung yang gak kalah nikmat. Kombinasi bumbu yang pedas dipadukan dengan ayam asap, dijamin bakal bikin ketagihan.

Penasaran gimana bikinnya? Yuk, simak resep dan cara membuat ayam klungkung di bawah ini! Jadi gak perlu buru-buru ngidam ke Bali buat mencicipi makanan ini, deh!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

unsplash.com/V2osk

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam kampung asap atau biasa
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan
  • lengkuas yang telah dimemarkan secukupnya
  • penyedap secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • bumbu racik secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • cabai rawit sesuai selera
  • 2 cm jahe 
  • 3 cm kencur 

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Betutu Khas Bali untuk Menu Harian Keluarga

2. Goreng ayam yang telah dibumbui sampai matang

tailgatemaster.com

Kalau kamu gak menggunakan ayam asap, lebih baik bumbui terlebih dahulu. Sebaliknya, bila menggunakan ayam asap, gak perlu dibumbui.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Tuang bumbu racik instan bersama daging ayam ke dalam wajan yang telah diberi air, didihkan. Biarkan sampai bumbu racik meresap pada daging ayam. Angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan berisi minyak, lalu goreng ayam yang telah bumbui sampai matang. Tiriskan. Tumbuk ayam sampai hancur bersama tulangnya, kemudian sisihkan. 

3. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya

pimentious.com

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Sembari menunggu halus, panaskan wajan berisi minyak.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum. 

Baca Juga: Resep Membuat Rica-rica Ayam, Pedasnya Bikin Merem Melek

Topik:
makanan
Resep Masakan
Resep Makanan
olahan ayam
makanan bali
Resep
food
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas