TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Rica Kemangi yang Bumbunya Sedap Banget, Bikin Nagih!

Pencinta pedas, cobain bikin masakan ini deh!

instagram.com/salmaaddina_
Verified
Prila Arofani

Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.

Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

nelsongrassfarm.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam yang dipotong sesuai selera
  • 6 sendok makan minyak
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 4 ikat kemangi
  • 2 batang serai
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 16 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit 

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas yang Praktis, Mantap Gila!

2. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis

flickr.com/Eekim

Letakkan ayam yang telah dipotong sesuai selera di dalam wadah. Berikan perasan jeruk nipis pada daging ayam.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ratakan dengan tangan, lalu diamkan selama kurang lebih sepuluh menit. Siapkan panci yang telah diisi air, didihkan. Rebus ayam sampai matang, sisihkan. 

3. Haluskan bumbu, lalu tumis

timesofindia.com

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, jeruk, dan serai, aduk sampai mengeluarkan aroma harum. 

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Sambal Matah Khas Bali yang Mudah Dipraktikkan

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
olahan ayam
resep ayam
yummy recipe
aplikasi resep masakan
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

6 Fakta Pertemanan Melly Goeslaw dan Nike Ardilla, Janji Nikah Bareng

35 Ayat Alkitab tentang Kasih Sayang, Pengingat agar Saling Mengasihi

Biodata dan Profil StarBe, Girlband Lokal Diduga akan Debut di Korea

5 Film Hollywood dengan Karakter Bergaya Y2K Paling Stylish

7 Artis Ini Lepas Hijab Usai Bercerai, Ada yang Pindah Agama!

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru