TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran

Jadi bisa makan sepuasnya, deh

Ayam saus padang (instagram.com/mersifood.id)
Verified
Prila Arofani

Siapa sih yang tak kenal bumbu saus padang? Perpaduan rasa asam, manis, dan pedasnya terasa pas banget kalau dimasak dengan seafood ataupun daging ayam.

Biasanya ayam saus padang disajikan di restoran dengan rasa yang begitu nikmat. Kalau kamu penasaran ingin memasak sendiri, berikut resep membuat ayam saus padang ala restoran.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ayam fillet (greatbritishmeat.com)

Bahan-bahan:

  1. 1 kg daging ayam filet
  2. tepung bumbu serbaguna secukupnya
  3. 54 gram saus tomat
  4. 36 gram saus sambal
  5. 2 sendok makan saus tiram
  6. 2 sendok teh kecap manis
  7. 4 batang daun bawang
  8. 1 buah bawang bombay
  9. air secukupnya
  10. lada secukupnya
  11. garam secukupnya
  12. gula secukupnya
  13. kaldu bubuk secukupnya
  14. minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 10 buah cabai merah besar
  2. 10 buah cabai rawit
  3. 6 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih

2. Goreng ayam tepung sampai matang

Menggoreng ayam tepung (iamafoodblog.com)

Cuci bersih ayam dahulu, kemudian pindahkan ke dalam wadah. Tuang tepung bumbu ke dalamnya.

Pastikan seluruh permukaannya tertutupi tepung bumbu. Diamkan dahulu. Barulah goreng di dalam wajan panas sampai berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Ilustrasi menumis bumbu halus (spiceitupp.com)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diberi minyak.

Barulah tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk ke dalamnya. Campurkan sampai merata.

Baca Juga: Resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten yang Legendaris, Nikmat Banget!

4. Masak saus padang bersama bahan lainnya

ilustrasi menumis sambal (wikihow.com)

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan. Masukkan irisan bawang bombay, kemudian tumis sampai bombaynya sedikit layu.

Barulah tuang air ke dalamnya, lalu masak sampai mendidih. Cicipi dahulu biar rasanya pas sesuai seleramu.

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Resep Masakan
Educate me
resep ayam
olahan ayam
Resep IDN Times
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

11 Peralatan Masak dalam Kuliner Jepang, Unik!

Resep Keciput Keju Tanpa Santan yang Tetap Gurih dan Renyah

[QUIZ] Yakin Kamu Tahu Perbedaan Leci dan Kelengkeng Ini?

Resep Kangkung Bumbu Kemiri

5 Cafe Pink di Singapura, Cocok buat Kamu yang Suka Nongki Cantik

Resep Nasi Kuning yang Gampang dan Gurih

5 Tips Makan Ramen di Restoran Jepang, Gak Boleh Berlama-lama!

Resep Bakwan Jagung Sosis untuk Camilan dan Lauk Makan

Resep Bakmi Goreng Jamur Sederhana ala Warung Kaki Lima Pinggir Jalan

7 Menu Serba Sayur Bening Selama Seminggu, Segarnya Gak Bikin Bosan

Hamil Anak Kembar, Mpok Alpa Ungkap Suaminya Ingin Anak Perempuan

10 Quotes Cinta Drama Korea Queen of Tears, Banjir Air Mata

5 Fakta Pernikahan Virzha, Digelar Intim dan Tertutup

Doa Akasah Arab, Latin, dan Artinya Lengkap untuk Segala Hajat

13 Manfaat Masker Bioaqua Beserta Cara Pakai dan Harganya

15 Tunik Brokat Bawahan Celana yang Simpel tapi Stylish!