Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran

Name: Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg daging ayam filet; tepung bumbu serbaguna secukupnya; 54 gram saus tomat; 36 gram saus sambal; 2 sendok makan saus tiram; 2 sendok teh kecap manis; 4 batang daun bawang; 1 buah bawang bombay; air secukupnya; lada secukupnya; garam secukupnya; gula secukupnya; kaldu bubuk secukupnya; minyak secukupnya; 10 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

28 Jan 2024, 11:10 WIB

Siapa sih yang tak kenal bumbu saus padang? Perpaduan rasa asam, manis, dan pedasnya terasa pas banget kalau dimasak dengan seafood ataupun daging ayam.

Biasanya ayam saus padang disajikan di restoran dengan rasa yang begitu nikmat. Kalau kamu penasaran ingin memasak sendiri, berikut resep membuat ayam saus padang ala restoran.

Bahan-bahan yang diperlukan
Ayam fillet (greatbritishmeat.com)
Bahan-bahan:
1. 1 kg daging ayam filet
2. tepung bumbu serbaguna secukupnya
3. 54 gram saus tomat
4. 36 gram saus sambal
5. 2 sendok makan saus tiram
6. 2 sendok teh kecap manis
7. 4 batang daun bawang
8. 1 buah bawang bombay
9. air secukupnya
10. lada secukupnya
11. garam secukupnya
12. gula secukupnya
13. kaldu bubuk secukupnya
14. minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
1. 10 buah cabai merah besar
2. 10 buah cabai rawit
3. 6 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Saus Padang
Ayam saus padang (instagram.com/f_kim27)
1. Cuci bersih ayam lalu pindahkan ke dalam wadah
2. Lalu tuang tepung bumbu ke dalamnya dan pastikan ayam terlumuri tepung, diamkan dahulu
3. Setelah itu, goreng di wajan panas sampai kecokelatan lalu tiriskan
4. Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan
5. Panaskan wajan yang sudah dipanaskan dan tuang sedikit minyak
6. Tumis bumbu halus, tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk ke dalamnya lalu campurkan sampai rata
7. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan
8. Masukkan irisan bawang bombay lalu tumis sampai bawang layu
9. Tuang air ke dalamnya lalu masak hingga mendidih lalu cicipi agar rasanya sesuai dengan keinginan
10. Matikan kompor, dan sisihkan sausnya
11. Tuang ke dalam wadah berisi ayam fillet yang sudah di goreng
12. Taburi dengan irisan daun bawang agar sedap dan tampak cantik
13. Sajikan ayam saus padang selagi hangat
Nah, itulah cara membuat dan resep ayam saus padang yang lezat ala restoran. Siap memasak?
Gunakan aplikasi Yummy untuk mendapatkan referensi masakan berserta tips masaknya.