Comscore Tracker

Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran, Bikin Ketagihan!

Jadi bisa makan sepuasnya, deh

Siapa sih yang tak kenal bumbu saus padang? Perpaduan rasa asam, manis, dan pedasnya terasa pas banget kalau dimasak dengan seafood ataupun daging ayam.

Biasanya ayam saus padang disajikan di restoran dengan rasa yang begitu nikmat. Kalau kamu penasaran ingin memasak sendiri, berikut resep membuat ayam saus padang ala restoran.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran, Bikin Ketagihan!Ayam fillet (greatbritishmeat.com)

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam filet
  • tepung bumbu serbaguna secukupnya
  • 54 gram saus tomat
  • 36 gram saus sambal
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 4 batang daun bawang
  • 1 buah bawang bombay
  • air secukupnya
  • lada secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

2. Goreng ayam tepung sampai matang

Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran, Bikin Ketagihan!Menggoreng ayam tepung (iamafoodblog.com)

Cuci bersih ayam dahulu, kemudian pindahkan ke dalam wadah. Tuang tepung bumbu ke dalamnya.

Pastikan seluruh permukaannya tertutupi tepung bumbu. Diamkan dahulu. Barulah goreng di dalam wajan panas sampai berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran, Bikin Ketagihan!Menumis bumbu halus (spiceitupp.com)

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diberi minyak.

Barulah tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk ke dalamnya. Campurkan sampai merata.

Baca Juga: Resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten yang Legendaris, Nikmat Banget!

4. Masak saus padang bersama bahan lainnya

Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran, Bikin Ketagihan!Menumis sambal (wikihow.com)

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan. Masukkan irisan bawang bombay, kemudian tumis sampai bombaynya sedikit layu.

Barulah tuang air ke dalamnya, lalu masak sampai mendidih. Cicipi dahulu biar rasanya pas sesuai seleramu.

5. Siram saus pada ayam tepung

Resep Ayam Saus Padang yang Lezat ala Restoran, Bikin Ketagihan!Ayam saus padang (instagram.com/f_kim27)

Kalau sudah, matikan kompor dan sisihkan sausnya. Barulah tuang ke dalam wadah berisi ayam filet yang telah digoreng.

Taburi dengan irisan daun bawang biar makin sedap dan tampak cantik. Sajikan ayam saus padang selagi hangat biar nikmatnya berlipat ganda.

Nah, itulah cara membuat dan resep ayam saus padang yang lezat ala restoran. Siap memasak?

Baca Juga: Resep Ayam Ingkung, Seserahan Lamaran Lesti-Billar yang Bikin Lapar!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya