TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Balado Jengkol Pedas yang Empuk, Gak Bikin Bau

Pencinta jengkol, mari merapat!

instagram.com/168lim
Verified
Prila Arofani

Gak semua orang suka jengkol. Sebab, aromanya dianggap mengganggu. After taste-nya pun sangat tak menyenangkan di mulut.

Sebenarnya, ada cara memasak supaya jengkol gak bau. Berikut resep dan cara membuat balado jengkol pedas di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

tropical.theferns.info

Bahan-bahan:

  • 1 kg jengkol
  • 50 ml air
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 20 buah cabai merah
  • 20 buah cabai rawit
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Gak Bau, Bikin Kalap!

2. Rebus jengkol sampai matang

freepik.com/Goffkein
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Tuang air ke dalam panci, lalu didihkan. Tambahkan jengkol bersama daun salam, kemudian rebus sampai matang. Kupas dan iris jengkol sesuai selera. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, goreng jengkol setengah matang dan sisihkan. 

3. Blender bumbu halus, tumis dengan bahan lainnya

kitchenaid.com

Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan. Taburi garam dan gula, kemudian aduk sampai merata. 

Baca Juga: 10 Resep Olahan Jengkol untuk Menu Lebaran, Dijamin Bikin Kalap!

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
jengkol
makanan pedas
aplikasi masak
aplikasi yummy
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

Mengenal Kucing Mixdom, Ciri-Ciri, Jenis, dan Cara Merawatnya

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas