Resep Base Genep, Bumbu Dasar yang Bikin Masakan Bali Jadi Lezat
Semua masakan yang diberi bumbu base genep jadi nikmat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tak hanya destinasi wisata menarik, Bali juga menyimpan banyak kuliner yang menakjubkan. Ternyata, rahasia di balik kelezatan masakan Bali terletak pada bumbu dasar atau dikenal sebagai base genep.
Nah, base genep ini terbuat dari 15 rempah-rempah yang dicampur menjadi satu. Base genep bikin masakan Bali makin sedap dan gurih.
Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak caranya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 batang serai yang telah dicincang
- 4 buah cabai rawit
- 4 buah cabai besar
- 3 buah kemiri
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat berukuran besar
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- sepotong lengkuas
- sepotong kunyit
- sepotong kencur
- sepotong jahe
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning yang Sedap, Cocok untuk Tahun Baruan
Baca Juga: Resep Bikin Ayam Bumbu Rujak yang Enak untuk Menu Sehari-hari