TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Disebutkan Jokowi, Begini Resep Bipang Ambawang yang Sedang Viral! 

Ternyata bipang Ambawang adalah babi panggang, lho

Bipang Ambawang (instagram.com/bipangambawang)
Verified
Prila Arofani

Bipang ambawang sedang menjadi bahan pembicaraan warganet. Sebab, Presiden Joko Widodo menyebutkan kuliner khas Indonesia ini saat mengumumkan larangan mudik.

Jokowi menyarankan untuk yang merindukan kuliner kampung halaman supaya memesannya secara online. "Yang rindu makan gudeg Jogja, bandeng Semarang, siomay Bandung, pempek Palembang, dan bipang Ambawang Kalimantan," ujarnya saat menyampaikan pidato pada Jumat (7/5).

Ternyata, bipang ambawang sendiri adalah hidangan babi panggang yang dianggap warganet tidak sesuai konteks, karena sedang membicarakan umat Islam merayakan Idulfitri.

Terlepas dari itu, bipang ambawang tetap menjadi kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. Kalau penasaran dengan rasanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah mengikuti resepnya berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Daging perut babi (thespruceeats.com)

Bahan-bahan:

  • 2 kg daging babi bagian perut
  • 4 sendok makan cuka putih
  • 3 sendok teh bubuk ngohiong
  • 4 sendok makan arak masak
  • garam secukupnya

Bahan saus:

  • 8 sendok makan saus hoisin
  • 2 sendok teh gula
  • air secukupnya
  • garam secukupnya

2. Rebus daging babi sampai matang

Merebus daging babi (hive.blog)

Tuang air ke dalam panci, panaskan dahulu. Barulah masukkan daging babi ke dalamnya dengan bagian kulitnya menghadap di bawah.

Rebus selama kurang lebih sepuluh menit. Balik dagingnya, lalu rebus kembali dan sisihkan.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: Resep Membuat Pepes Babi, Inspirasi Lauk Makanan Sehari-hari

3. Tusuk daging babi dengan garpu

Ilustrasi garpu (guideposts.org)

Setelah matang, tusuk bagian kulit babi dengan garpu. Balik daging babi, barulah iris sesuai selera. Pastikan tak sampai menembus bagian lemaknya supaya nantinya bumbu bakal meresap sempurna.

4. Campurkan beberapa bahan untuk bumbu marinasi

Ilustrasi bumbu marinasi (taste.com.au)

Di dalam wadah, campurkan bubuk ngohiong, arak masak, dan garam. Setelah itu, balurkan pada daging babi sampai merata. Bungkus dengan aluminium foil, tetapi pastikan bagian kulitnya tak basah.

5. Olesi kulitnya dengan cuka

Ilustrasi cuka (thekitchn.com)

Olesi bagian kulitnya dengan campuran garam dan cuka, keringkan. Lakukan langkah ini sampai tiga kali supaya kulitnya krispi. Masukkan ke kulkas, diamkan semalaman penuh supaya bumbunya juga meresap dengan baik. 

Baca Juga: Resep Babi Panggang Kentang untuk Menu Spesial Imlek, Dijamin Endeus!

Topik:
food
Resep
Resep Makanan
babi
olahan babi
Educate me
resep memasak
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Menkes Bagikan 10 Ribu USG Guna Kawal Transformasi di Posyandu

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

Viral Jemaah Haji Pamer Emas Ratusan Gram, Ternyata Imitasi

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Gaya Para Seleb Hadiri World Premiere 'Barbie The Movie'

Beda Belasan Tahun, Pernikahan 9 Pasangan Artis Ini Berujung Cerai